por Marco | Nov 2, 2017 | Carrusel, General, Qué comemos, Seguimos
ROPA VIEJA CON PUNTO FILIPINO La gastronomía procedente del Pacífico cada vez va teniendo mayor presencia en EE.UU y de rebote a este lado del Atlántico. Las cocinas japonesa, tailandesa, hawaiana… se han ido arraigando y ahora le toca el turno a la filipina. Para...
por Marco | Oct 27, 2016 | Carrusel, Empezamos, General, Qué comemos
TRUFA, HUEVO Y PANCETA A principios de otoño arranca la temporada de setas más importante del año que va hasta que comienza el frío invierno. Entre estos hongos, hay unos muy preciados que no se ven y que son los que mejor aguantan el frío: Las Trufas. Las Trufas...
por Marco | Sep 20, 2016 | Carrusel, Empezamos, General, Qué enredamos, Qué quemamos
ARMAS BLANCAS Y ARMA DE FUEGO Hemos desplegado todo nuestro arsenal para mantener una corta pero sabrosa batalla. En realidad, van a ser dos batallas. La primera ya la ha tenido el pescador a la hora de capturar estos moluscos bivalvos que excavan en la arena y se...
por Marco | Jun 15, 2016 | Carrusel, General, Qué comemos, Seguimos
PORK BELLY BAO BUN Podríamos decir que es la replica china a las minihamburguesas. No es otra cosa que un minibocata o mollete chino de panceta muy bien elaborado aunque el relleno puede ser a gusto del consumidor. Si no, podéis daros una vuelta por cualquier gran...