CENA NÓRDICA – NORDIC DINNER

Siempre que vamos a Ikea, cuando nos hemos cargado de muebles y demás utensilios, nos queda una última compra. Una vez pasada la línea de cajas, nos topamos de frente con la tienda de alimentación y bebidas y sus especialidades suecas. Es el momento de coger esos arenques, que luego llegarán a formar parte de la decoración del frigorífico, pues no encontramos muy bien el momento o la manera de hincarle el diente. Además, creo que es una de las pocas cosas que venden en el gran almacén que no trae las instrucciones de montaje. Pero no os preocupéis que aquí os la vamos a dejar. El sill (arenque marinados) en Suecia es costumbre tomarlos en celebraciones como Navidad, Pascua o la tradicional fiesta de Midsommar. Se suelen tomar con patatas cocidas, nata agria y cebolleta pero nosotros, como somos raritos y un poco canallas, hemos escrito unas instrucciones en las que le damos, y nunca mejor dicho, otra vuelta de tuerca. Probadlo y os encantará. Eso sí, que no falte ninguna pieza…

INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS

Arenques

2 Huevos

½ Cebolla morada

2 Rabanitos

Alcaparras

1 Rebanada de pan tostado

Nata agria

Cebollino picado

Huevas de lumpo

PREPARACIÓN

Al contrario de los muebles de la multinacional Sueca, aquí tenemos total libertad de montaje. Nosotros, como se aprecia en las imágenes, hemos puesto los ingredientes al gusto, con el rabanito y la cebolla en rodajas. Eso sí, los arenques tienen que ser los Sill Dill, los huevos hay que cocerlos exactamente cinco minutos y refrescarlosy las tostadas con crème fraîche o nata agria tienen que estar totalmente cubiertas de cebollino.

PRESENTACIÓN

Ponemos todos los ingredientes en un plato de forma curiosa y festiva y terminamos con unas huevas de lumpo. ¡Ah! Los nórdicos los suelen tomar los arenques con aguardiente pero en nuestras instrucciones figuran también un vino blanco o una cerveza.

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