LOS EMBAIXADORES DO CAMIÑO, JORDI CRUZ E IÑAKI ALDREY LLEVAN EL PIMIENTO DE HERBÓN POR EL CAMINO PORTUGUÉS
La familia Rial, de Casa Barqueiro (Negreira), lleva más de doce años impulsando Estrelas no Camiño, una iniciativa solidaria que reúne a cocineros con Estrella Michelin y cuyos beneficios se destinan a causas sociales. Ayer dieron un paso más con la presentación en...
QUESO CREMA CON ACEITUNAS RELLENAS DE GUILDAS
El picoteo ha cambiado de reglas. Atrás quedaron los tiempos de las patatas de bolsa con variantes aburridas, o los untables sin alma. Hoy en día, recibir en casa, exige algo más. Y esto es, sorprender desde el primer bocado, pero sin encadenarse a la cocina. En este...
PODCAST RADIOVOZ 24/09/2026 L’AND VINEYARDS
Programa en el que hablamos del Relais & Châteaux L'and Vineyards y todas sus actividades para la vendimia. Escuchalo aquí
PODCAST RADIOVOZ 10/09/2026 – RESTAURANTE PROSA HOTEL MS COLLECTION AVEIRO
Programa de RadioVoz en el que tratamos sobre MS Collection Aveiro, el único hotel de cinco estrellas en la hermosa localidad portuguesa de Aveiro y de su restaurante Prosa, del cual el chef ejecutivo es Rui Paula con dos estrallas Michelin en La Casa de Cha da Boia...
PODCAST RADIOVOZ 03/09/2026 – CHEFS ON FIRE CASCAIS 2026
Programa de radio que lo dedicamos a la VIII edición de Chefs on Fire de Cascais, el evento gastronomico más importante de europa que une brasas y música, dando detalles del festival y de algunos de los chefs que asistirán.
RESTAURANTE ATREVO – CHEF RITA MAGRO
La chef Rita Magro se ha consolidado como una de las figuras más brillantes de la gastronomía de Portugal, rompiendo barreras históricas y redefiniendo el concepto de la alta cocina lusa. Con una propuesta basada en la precisión técnica, el respeto absoluto por el...
PODCAST RADIOVOZ GALICIA 12/08/2026 MICHELIN
Programa en el que tratamos del universo Michelin, hablamaos de la Guía explicando qué son las estrellas, porqué se conceden y respondemos a todas las preguntas acerca de la Guía Michelin, Estrellas, Bib Gourmand, Recomendados, inspectores...
PODCAST RADIOVOZ 19/08/2026 RELAIS & CHÂTEAUX
Programa de Radiovoz Galicia que lo dedicamos a explicar qué es la Asociación Relais & Châteaux y nuestra experiencia en los mismos.
FIDEOS CON ALMEJAS
Llega el verano y todos nos sentimos maestros paelleros. Pero los fideos con almejas superan al arroz por su textura y capacidad de absorción. El fideo hueco retiene el caldo marino intensamente, ofreciendo una explosión de sabor en cada bocado. Al ser pasta, se...