![PULPO A LA VINAGRETA](https://i1.wp.com/lacocinaesvida.com/wp-content/uploads/2024/06/PULPO1.jpeg?resize=1080%2C675&ssl=1)
![PULPO A LA VINAGRETA](https://i1.wp.com/lacocinaesvida.com/wp-content/uploads/2024/06/PULPO1.jpeg?resize=1080%2C675&ssl=1)
![PATATAS ASADAS CON CRÈME FRAÍCHE](https://i0.wp.com/lacocinaesvida.com/wp-content/uploads/2024/03/PATATAS.ASADAS.1.jpg?resize=1080%2C675&ssl=1)
PATATAS ASADAS CON CRÈME FRAÍCHE
Estamos ante una receta en la que gran parte del éxito viene determinada por la calidad de las patatas. Yo suelo elegir patata gallega variedad kenebec que encuentro en el Gadis, aunque la verdad en la sección de frutería hay muchas otras donde elegir dependiendo del...![RODABALLO CON BEURRE BLANC AL ESTRAGÓN](https://i0.wp.com/lacocinaesvida.com/wp-content/uploads/2023/12/RODABALLO.BEURRE.BLANC_.ESTRAGON.1.jpg?resize=1080%2C675&ssl=1)
RODABALLO CON BEURRE BLANC AL ESTRAGÓN
A pesar del nombre, la elaboración de este plato es sencilla, ya que la “beurre blanc” es una salsa francesa que traducido literalmente podría ser algo así como “mantequilla blanca”. Es una salsa que va muy bien con todo tipo de pescados y nosotros, para hacerla un...![BACALAO CON NATAS «A NUESTRA MANERA»](https://i1.wp.com/lacocinaesvida.com/wp-content/uploads/2023/11/BACALAO.CON_.NATAS_.1.jpg?resize=1080%2C675&ssl=1)
BACALAO CON NATAS «A NUESTRA MANERA»
Por muchos es conocida la receta portuguesa de “Bacalhau con natas” que consiste básicamente en bacalao desmigado y mezclado con cebolla, una capa de puré de patatas y posteriormente una de behamel para acabar horneándolo hasta que se dore. A nosotros, que nos gustan...![CHULETÓN DE SANDÍA](https://i2.wp.com/lacocinaesvida.com/wp-content/uploads/2023/09/CHULETON.SANDIA.1.jpg?resize=1080%2C675&ssl=1)
CHULETÓN DE SANDÍA
Hemos denominado a este plato con el término “chuletón”, quizás por el grosor de la rodaja y su color rojo intenso, aunque poco tiene que ver con el sabor de ese magnífico corte de carne roja o ternera. Podríamos decir que es un chuletón vegano, pues es refrescante y...![BROCHETA DE BONITO CON SALSA ROMESCO](https://i0.wp.com/lacocinaesvida.com/wp-content/uploads/2023/08/BONITO.CON_.ROMESCO.1.jpg?resize=1080%2C675&ssl=1)