CORUÑA COCIÑA

Esta primavera se ha fraguado el grupo de cocineros Coruña Cociña cuya presentación se llevó a cabo el 21 de abril en un lugar tan especial como puede ser frente a la fábrica de Estrella Galicia.

En dicha asociación están los cocineros más emblemáticos de la ciudad de A Coruña y alrededores, de los que no faltó ninguno y su objetivo de hacer cocina de mercado con producto de temporada, innovadora y creativa, quedó más que conseguido con los miniplatos que elaboraron con la colaboración de sus respectivos equipos y que tuvimos ocasión de degustar.

Dicha asociación fue presentada por los integrantes:

Adrián Felípez (Miga), Ángeles Marzoa (Vinoteca Jaleo), Diego Bello (Hotel Attica 21), Iria Espinosa (Árbore da Veira), Javier Freijeiro (Grupo el Huerto-La Bodeguilla), Moncho Bargo (O Tío Xan–Spoom), Pablo Gallego (Pablo Gallego Restaurante), Álvaro Gantes (O Lagar da Estrella), Chisco Jiménez (Culuca), Gorka Rodríguez (A Pulpeira de Melide), Iván Domínguez (Alborada), Luís Veira (Árbore da Veira) y Pablo Pizarro (Bocanegra).

A este selecto grupo se han unido recientemente Antonio Amenedo (El cocinero del Pazo – Sta. Cruz de Mondoi) y Tino Otero (Aula de cocina Porto Muiños).

Desde aquí os deseamos mucha suerte en vuestra tarea de complacer al Universo Foodie. Ya sabéis…

La Cocina es Vida