por Marco | Oct 13, 2022 | Carrusel, Empezamos, General, Qué comemos, Qué enredamos
Cuando llega el mal tiempo y toca guardar la barbacoa, siempre echo de menos los toques ahumados que consigo con el carbón. Ya sabéis que somos unos fanáticos de pescados y carnes a la brasa y la verdad es que, haciéndolos al horno o cocidos, a pesar de estar muy...
por Marco | Ago 16, 2022 | Carrusel, General, Qué comemos, Qué vemos
Podría ser cualquier cosa menos un restaurante. Vamos a ver… me explico. Podría ser un asador al estilo del País Vasco, podría ser un chiringuito gourmet, podría ser un restaurante especializado en pescados a la brasa, podría ser un lugar con encanto con un Solete...
por Marco | Ene 13, 2022 | Carrusel, Empezamos, General, Qué comemos
La salsa meunière, de origen francés, en un principio se creó para pescados enharinados. De hecho, el término “meunière” en francés se podría traducir como “la mujer del molinero”. ¿Qué ocurre? Que un pescado enharinado al freírlo lentamente en esta sencilla salsa de...
por Marco | Nov 25, 2021 | Carrusel, Empezamos, General, Qué comemos
No, no estamos hablando de una sopa cualquiera, estamos hablando de una sopa finlandesa también conocida como lohikeitto o finnish salmon soup. Y hablando de conocer, la primera vez que la conocí, fue en el Vanha Kahupahali, tras una gélida travesía por el Mar del...
por Marco | Oct 28, 2021 | Carrusel, General, Qué comemos, Seguimos
Hay ciertos pescados que nada más nombrarlos, de inmediato se nos vienen a la cabeza dos maneras de prepararlos: o a la gallega o en caldeirada. Uno de ellos es la raya, ese pecado gelatinoso de la familia de los tiburones, que tiene cartílagos en vez de espinas, lo...
Ana y Marco somos dos “foodies” que nos apasiona todo lo relacionado con el mundo de la gastronomía, ya sean creaciones, productos, restaurantes, tendencias… Dado que nos encanta cocinar y viajar, nuestros recuerdos los teníamos que ir ordenando de alguna manera y nada mejor que a través de este blog, en el que además podemos compartir nuestras experiencias con numerosos amigos que, cuando vienen a casa y prueban, siempre quieren saber más. Va dedicado a todos ellos y a todo el universo foodie. ¡Bon appetit! Ni que decir que si tenéis cualquier duda o comentario sobre lo publicado os contestaremos a todo lo que esté dentro de nuestro alcance. . ¡Ah! Por cierto... Nuestra dedicación ha sido reconocida por Canal Cocina y nos han premiado como mejores blogueros cocineros en 2019.