CHULETÓN DE SANDÍA

CHULETÓN DE SANDÍA

Hemos denominado a este plato con el término “chuletón”, quizás por el grosor de la rodaja y su color rojo intenso, aunque poco tiene que ver con el sabor de ese magnífico corte de carne roja o ternera. Podríamos decir que es un chuletón vegano, pues es refrescante y...
TARTA DE TOMATE Y MOSTAZA

TARTA DE TOMATE Y MOSTAZA

Ya sabéis que lo de los dulces no lo llevamos del todo bien así que a la hora de hacer una tarta, como no podría ser de otra manera, nos hemos planteado hacer una tarta salada. Si os gustan las pizzas, aunque no tiene nada que ver con ellas, estamos seguros de que os...
REPOLLO & REBOZUELOS

REPOLLO & REBOZUELOS

Estamos ante un plato típicamente otoñal. A primera vista nos podría recordar a un ajoarriero, pero el resultado es sorprendente, pues el repollo con las setas adquiere un carácter elitista que podría funcionar con las mejores piezas de caza asadas, un cordero lechal...
PANZANELLA TOSCANA

PANZANELLA TOSCANA

Estamos ante una ensalada de origen italiano, más concretamente de la región de la Toscana, compuesta por los productos más representativos de la agricultura de la zona. En realidad, si le añadiéramos un poco de ajo y pimiento y trituráramos todo estaríamos ante algo...
ZANAHORIAS CON HUMMUS DE PIPAS

ZANAHORIAS CON HUMMUS DE PIPAS

¿Sabías que la zanahoria no fue de color naranja hasta el siglo XVI? Fueron los agricultores holandeses los que hicieron una selección de estas raíces comestibles, como homenaje a la casa real de Orange, que tiene el naranja como color emblema. Pero su procedencia...

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