RAPE A LA GALLEGA

RAPE A LA GALLEGA

RAPE A LA GALLEGA  Una de las recetas más clásicas para el pescado en Galicia es la elaboración “a la gallega”. No consiste en otra cosa que partiendo de un excelente pescado, darle su punto de cocción y añadirle unas patatas y la ajada que no es otra cosa que un buen...

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LENGUADO & ALCAPARRAS

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LENGUADO CON ALCAPARRAS En esta ocasión, vamos a modificar la clásica receta francesa a la “menier” añadiendo más alcaparras y tostando la mantequilla, sin que llegue a ser una elaboración de “mantequilla negra”. Como resultado obtendremos una salsa que realza por...

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ESPARRAGOS BLANCOS DE NAVARRA

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ESPÁRRAGOS BLANCOS DE NAVARRA Uno de los tesoros de la huerta del Ebro son los espárragos blancos de Indicación Geográfica Protegida (IGP). Su temporada es en primavera y merece la pena durante esta época acercarse un día a la frutería y coger un manojo para...

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TIRAMISÚ EXPRESS

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TIRAMISÚ EXPRESS Tiramisú en italiano podría traducirse como “levántame” y es un postre que con la cafeína y el azúcar que aporta te deja listo para seguir funcionando después de una comida. En este caso vamos a preparar una receta rápida ideal por si quieren...

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Quiénes somos

Ana y Marco somos dos “foodies” que nos apasiona todo lo relacionado con el mundo de la gastronomía, ya sean creaciones, productos, restaurantes, tendencias… Dado que nos encanta cocinar y viajar, nuestros recuerdos los teníamos que ir ordenando de alguna manera y nada mejor que a través de este blog, en el que además podemos compartir nuestras experiencias con numerosos amigos que, cuando vienen a casa y prueban, siempre quieren saber más. Va dedicado a todos ellos y a todo el universo foodie. ¡Bon appetit! Ni que decir que si tenéis cualquier duda o comentario sobre lo publicado os contestaremos a todo lo que esté dentro de nuestro alcance. . ¡Ah! Por cierto... Nuestra dedicación ha sido reconocida por Canal Cocina y nos han premiado como mejores blogueros cocineros en 2019.

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