TIFFIN BOX – DABBAWALA
En los tiempos en que el sándwich rápido ha sustituido a la comida en el descanso laboral a mediodía, todavía existen los tiffin box que no son otra cosa que una especie de fiambreras que se usan en la India y Pakistán para tal cometido. Estos artilugios de acero...
QUINTA DO VESÚVIO: EL VOLCÁN DEL DOURO
Hablar de la Quinta do Vesúvio es hablar de un trozo de la historia del Alto Douro. Sita en Vila Nova Foz de Côa, en uno de los lugares más apartados en el margen sur del río, desde su construcción, a principios del siglo XIX estuvo llamada a ser un ejemplo a seguir,...
RESTAURANTE LUKE Y SU GILDA COREANA
Cuando Luke Jang echa la vista atrás, se le llenan los ojos de lágrimas. Y es que, este coreano, tras comenzar pelando cebollas, prosiguió estudiando la cocina de su país, continuando con títulos en cocina coreana, francesa y finalizando con la china. Gracias a su...
BATERÍAS MILTARES DE FERROL
Recientemente, las visitas a las baterías militares de Ferrolterra, (pincha aquí para ver el video de todas ellas) me han recordado a los recursos y la manera de mostrarlos que existen en ciertos países, con esta modalidad de turismo conocida como bélico o...
LA TASQUERÍA – JAVI ESTÉVEZ
Recientemente nos reíamos en Radio Voz Ferrol, en el programa Voces de Ferrol con Isidoro Valerio, hablando en directo sobre la casquería. Cuando nos tocó hablar de la lengua, nuestro querido amigo Isidoro casi se pone enfermo,...
CULUCA – CHISCO JIMÉNEZ
Estamos ante un raro espécimen de la cocina coruñesa, ya que el local que decidió abrir Chisco Jiménez hace casi diez años en el bajo de casa de su abuela Culuca, y que le debe el nombre a ella, tiene una personalidad propia muy diferenciada del resto de los...
EL MUNDO EN UN BOCADILLO #yomequedoencasacocinando
El no poder viajar físicamente, no tiene porqué cerrarnos las fronteras de nuestra imaginación y con estos bocados se nos abre la oportunidad trasladarnos a otros países mediante los recuerdos de sabores y olores, con una serie de creaciones, los cuales muchas de...
CAZA DE LA TRUFA BLANCA – TRATTORIA DA AMERIGO
Uno de los más preciados productos de la gastronomía italiana y valorados en todo el mundo, es la trufa blanca o “tartufo bianco”. A muchos chefs de reconocido prestigio internacional, se le “caerían” muchas de sus creaciones, si tuvieran que prescindir de este...
RESTAURANTE LARGO DO PAÇO – CHEF TIAGO BONITO
Ante el bullicio turístico que se vive últimamente en Oporto, de vez en cuando merece la pena buscar un sitio tranquilo y que mantenga las tradiciones portuguesas en el Norte del país. Uno de ellos, no muy lejos de la capital del Douro y a orillas del río Támega es...
RESTAURANTE ÓVERA – COCINA JAPO-GALLEGA
Óvera o versátil. Así es la cocina del chef Carlos Pérez . Es una cocina veraz, pues seguro que si no, no hubiera arriesgado a que el nombre de su pequeña Vera, interviniera en el de su restaurante. Pero, es a su vez versátil, pues si no, no contentaría a propios y...
Quiénes somos
Ana y Marco somos dos “foodies” que nos apasiona todo lo relacionado con el mundo de la gastronomía, ya sean creaciones, productos, restaurantes, tendencias… Dado que nos encanta cocinar y viajar, nuestros recuerdos los teníamos que ir ordenando de alguna manera y nada mejor que a través de este blog, en el que además podemos compartir nuestras experiencias con numerosos amigos que, cuando vienen a casa y prueban, siempre quieren saber más. Va dedicado a todos ellos y a todo el universo foodie. ¡Bon appetit! Ni que decir que si tenéis cualquier duda o comentario sobre lo publicado os contestaremos a todo lo que esté dentro de nuestro alcance. . ¡Ah! Por cierto... Nuestra dedicación ha sido reconocida por Canal Cocina y nos han premiado como mejores blogueros cocineros en 2019.