TAGLIATELLE & BACON Y SALVIA
No nos vamos a complicar mucho la vida para que este tipo de pasta, los tagliatelle, queden sabrosos, utilizando un mínimo de ingredientes y tardando prácticamente lo que tarda la pasta en hervir.
INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS
250 g de tagliatelle fresco (se pueden sustituir por espagueti o cintas)
100 g de mantequilla con sal
100 g de bacon en dados pequeños
1 manojo de salvia
ELABORACIÓN
Ponemos la pasta a cocer en abundante agua hirviendo con un poco de sal el tiempo que indique en el paquete.
Mientras hierve la pasta, en una sartén amplia derretimos la mantequilla, doramos el bacon y a continuación echamos la salvia picada para que se absorba parte de la mantequilla y la grasa del bacon.
Una vez cocida la pasta la rehogamos ligeramente en la sartén con el resto de los ingredientes para que queden bien mezclados.
PRESENTACIÓN
Servimos de inmediato en un plato de pasta con unas hojas de salvia y pimienta negra recién molida.
Ana y Marco somos dos “foodies” que nos apasiona todo lo relacionado con el mundo de la gastronomía, ya sean creaciones, productos, restaurantes, tendencias… Dado que nos encanta cocinar y viajar, nuestros recuerdos los teníamos que ir ordenando de alguna manera y nada mejor que a través de este blog, en el que además podemos compartir nuestras experiencias con numerosos amigos que, cuando vienen a casa y prueban, siempre quieren saber más. Va dedicado a todos ellos y a todo el universo foodie. ¡Bon appetit! Ni que decir que si tenéis cualquier duda o comentario sobre lo publicado os contestaremos a todo lo que esté dentro de nuestro alcance. . ¡Ah! Por cierto... Nuestra dedicación ha sido reconocida por Canal Cocina y nos han premiado como mejores blogueros cocineros en 2019.