RISOTTO MEDITERRÁNEO

RISOTTO MEDITERRÁNEO

Hay ocasiones en las que cocinar un arroz se convierte en algo bastante laborioso. Sobre todo si es un Risotto Mediterráneo como es el caso. Hacer la lista de ingredientes, ir al Gadis para comprarlos, limpiar y cortar las verduras, hacer el sofrito… Fácilmente se nos...
BERBERECHOS A LA BILBAÍNA

BERBERECHOS A LA BILBAÍNA

Estamos ante una receta muy sencilla, pero en la que es fundamental un producto de primerísima. En este caso, la hemos hecho con el berberecho selección que encontramos en Gadis que además de estar superfresco, son de un tamaño considerable. Generalmente se abren al...
LACONADA EXPRESS PARA DOS

LACONADA EXPRESS PARA DOS

Cuando llega el carnaval, especialmente en Galicia, todo el mundo se vuelve loco con los cocidos y las laconadas. La verdad es que hacer unos de estos dos platos en pequeñas cantidades resulta bastante difícil, especialmente en el caso del cocido gallego. A nosotros...
PATATAS FONDANT

PATATAS FONDANT

La verdad es que hay muchas elaboraciones de patatas, todas ellas muy buenas, siempre y cuando, tengamos una materia prima de calidad. En Galicia, el tubérculo es protagonista o partícipe en muchos platos típicos como puede ser el caldo gallego, el cocido, el lacón...

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