FIDEOS CON ALMEJAS
Llega el verano y todos nos sentimos maestros paelleros. Pero los fideos con almejas superan al arroz por su textura y capacidad de absorción. El fideo hueco retiene el caldo marino intensamente, ofreciendo una explosión de sabor en cada bocado. Al ser pasta, se...
BERBERECHOS A LA GALLEGA
Los berberechos a la gallega son una joya de temporada, ideales en los meses de verano cuando arrecia el calor y resultan una preparación sencilla y sabrosa. Esta receta destaca por su inmediatez ya que se abren los berberechos al vapor y se colocan en un plato y...
GAZPACHO DE MELÓN CON JAMÓN
¿Buscas una forma diferente de combatir el calor? El gazpacho de melón es la alternativa perfecta al clásico plato veraniego de melón con jamón. Mientras que la receta tradicional separa el dulce de la fruta y el salado de la carne en cada bocado, esta sopa fría...
LE MONUMENT – NUEVO MENÚ
Bacalao, guisantes, almendras. Hay chefs que cocinan un país, y luego está Julien Montbabut, que se enamoró de Portugal hasta el punto de convertirse en su mejor embajador con acento francés. Este parisino de nacimiento ya brillaba con estrella Michelin en en su...
Ana y Marco somos dos “foodies” que nos apasiona todo lo relacionado con el mundo de la gastronomía, ya sean creaciones, productos, restaurantes, tendencias… Dado que nos encanta cocinar y viajar, nuestros recuerdos los teníamos que ir ordenando de alguna manera y nada mejor que a través de este blog, en el que además podemos compartir nuestras experiencias con numerosos amigos que, cuando vienen a casa y prueban, siempre quieren saber más. Va dedicado a todos ellos y a todo el universo foodie. ¡Bon appetit! Ni que decir que si tenéis cualquier duda o comentario sobre lo publicado os contestaremos a todo lo que esté dentro de nuestro alcance. . ¡Ah! Por cierto... Nuestra dedicación ha sido reconocida por Canal Cocina y nos han premiado como mejores blogueros cocineros en 2019.