![ÉON – PALACETE SEVERO – CHEF TIAGO BONITO](https://i0.wp.com/lacocinaesvida.com/wp-content/uploads/2024/12/IMG-20241215-WA0004.jpg?resize=1080%2C675&ssl=1)
![ÉON – PALACETE SEVERO – CHEF TIAGO BONITO](https://i0.wp.com/lacocinaesvida.com/wp-content/uploads/2024/12/IMG-20241215-WA0004.jpg?resize=1080%2C675&ssl=1)
![ENSALADA DE HORTALIZAS Y PERA](https://i0.wp.com/lacocinaesvida.com/wp-content/uploads/2024/12/IMG_3181.jpg?resize=1080%2C675&ssl=1)
ENSALADA DE HORTALIZAS Y PERA
En ocasiones, hay ciertos platos que se merecen más que unas simples patatas fritas. Me refiero a recetas festivas, con aves como el pavo, pato o capón e incluso asados como el de cordero o cochinillo. A estas piezas nobles, le van muy bien los acompañamientos dulces...![LENTEJAS AL CURRY CON FOIE FRESCO](https://i0.wp.com/lacocinaesvida.com/wp-content/uploads/2024/11/FOIE-4.jpg?resize=1080%2C675&ssl=1)
LENTEJAS AL CURRY CON FOIE FRESCO
La impresión general que se tiene acerca de las legumbres, es que además de ser un alimento de origen humilde, le dan un respiro a la economía doméstica con contundentes platos de cuchara para comer los días de diario. Son pocos los restaurantes de alta cocina que...![TABLA DE MANTEQUILLA](https://i0.wp.com/lacocinaesvida.com/wp-content/uploads/2024/10/IMG_9725.jpg?resize=1080%2C675&ssl=1)
TABLA DE MANTEQUILLA
Creía que se había perdido la costumbre de comenzar la comida con pan y mantequilla salada, como ocurría hace años en los restaurantes de cierta categoría. ¡Todo lo contrario! Ahora, se ha puesto de moda en muchos restaurantes de reconocidos chefs el servicio de...![CHIPIRONES CON SOBRASADA](https://i0.wp.com/lacocinaesvida.com/wp-content/uploads/2024/09/IMG_8052.jpg?resize=1080%2C675&ssl=1)
CHIPIRONES CON SOBRASADA
La cocina mediterránea suele ser de ingredientes sencillos pero de resultados sorprendentes. Uno de estos platos podrían ser estos chipirones con sobrasada, típico mar-montaña en el que además usamos un ingrediente típico de Las Baleares incluso con IGP: la sobrasada....![CARPACCIO DE REMOLACHA](https://i0.wp.com/lacocinaesvida.com/wp-content/uploads/2024/08/IMG_6670-scaled.jpg?resize=1080%2C675&ssl=1)