por Marco | Sep 20, 2023 | Carrusel, General, Qué comemos, Seguimos
Hemos denominado a este plato con el término “chuletón”, quizás por el grosor de la rodaja y su color rojo intenso, aunque poco tiene que ver con el sabor de ese magnífico corte de carne roja o ternera. Podríamos decir que es un chuletón vegano, pues es refrescante y...
por Marco | Ago 8, 2023 | Carrusel, General, Qué quemamos, Seguimos
Estamos ante un pescado azul con unas características nutricionales fuera de serie y que además está muy rico. Por su contenido en Omega 3 puede competir perfectamente con todo tipo de túnidos y aunque disponemos de él todo el año en conserva, la temporada de fresco...
por Marco | Jul 19, 2023 | Carrusel, General, Qué comemos, Qué quemamos, Seguimos
Estamos ante una preparación que es válida para cualquier pescado abierto a la espalda y en este caso vamos a hacer un jurel de unos 600 – 700 g. ya que es difícil encontrarlos de mayor tamaño pero, cuanto más grande mejor. Un truco es ponerlo a remojo en una salmuera...
por Marco | Jul 12, 2023 | Carrusel, General, Qué comemos, Qué quemamos, Seguimos
Estamos ante una creación italiana procedente de la isla de Capri, que en realidad surgió como algo muy sencillo y para equilibrar, en muchos casos, a los contundentes platos de pasta que estaban de moda en esa época. En realidad se trata de un solomillo de ternera...
por Marco | Jun 22, 2023 | Carrusel, General, Qué comemos, Terminamos
Nada mejor que después de una estupenda comida veraniega, no liarse y hacer del postre y el café un “dos en uno”. Para eso, los italianos tienen una elaboración que denominan affogato y que combina helado de vainilla con café espresso. Por cierto, lo que los italianos...
por Marco | May 25, 2023 | Carrusel, General, Qué comemos, Seguimos
Un plato que parece tan sencillo tiene un controvertido origen. A pesar de que a primera vista es una receta italiana, su origen está en los Estados Unidos a principios del siglo pasado. Los italianos que emigraban a América, a quienes les encantaban las albóndigas y...
Ana y Marco somos dos “foodies” que nos apasiona todo lo relacionado con el mundo de la gastronomía, ya sean creaciones, productos, restaurantes, tendencias… Dado que nos encanta cocinar y viajar, nuestros recuerdos los teníamos que ir ordenando de alguna manera y nada mejor que a través de este blog, en el que además podemos compartir nuestras experiencias con numerosos amigos que, cuando vienen a casa y prueban, siempre quieren saber más. Va dedicado a todos ellos y a todo el universo foodie. ¡Bon appetit! Ni que decir que si tenéis cualquier duda o comentario sobre lo publicado os contestaremos a todo lo que esté dentro de nuestro alcance. . ¡Ah! Por cierto... Nuestra dedicación ha sido reconocida por Canal Cocina y nos han premiado como mejores blogueros cocineros en 2019.