LARGO DO PAÇO – CHEF FRANCISCO QUINTAS
Francisco Quintas representa la culminación de una nueva generación de cocineros portugueses que han decidido romper moldes sin olvidar sus raíces con su incorporación al restaurante Larcgo do Paço del hotel Casa da Calçada Relais & Chateâux en la localidad...
VIII ENCUENTRO DE LOS MARES. TENERIFE 2026
CAPITAL NATURAL AZUL. EL VALOR QUE NACE DE MARES Y OCÉANOS La octava edición del Encuentro de los Mares en Tenerife nos ha dejado muy claro que el mar vale mucho más vivo que muerto. No es solo una frase bonita, sino que es una advertencia real sobre la necesidad de...
CHAMPIÑONES RELLENOS DE JAMÓN
No hay nada como unos buenos champiñones, como los que cojo en el Gadis rellenos de ajo y jamón. Son el típico vicio que, aunque parecen sencillos, siempre vuelan. Al ponerlos al calor, el champiñón hace de «plato» y guarda todo su caldito, cogiendo ese sabor umami...
ESPAGUETI NERO CON GULAS
Estamos ante una combinación que es un espectáculo visual y gastronómico. El contraste entre el negro intenso de la pasta teñida con tinta de sepia y el blanco de las gulas, crea un plato sofisticado pero sorprendentemente sencillo. Es una receta de inspiración...
Ana y Marco somos dos “foodies” que nos apasiona todo lo relacionado con el mundo de la gastronomía, ya sean creaciones, productos, restaurantes, tendencias… Dado que nos encanta cocinar y viajar, nuestros recuerdos los teníamos que ir ordenando de alguna manera y nada mejor que a través de este blog, en el que además podemos compartir nuestras experiencias con numerosos amigos que, cuando vienen a casa y prueban, siempre quieren saber más. Va dedicado a todos ellos y a todo el universo foodie. ¡Bon appetit! Ni que decir que si tenéis cualquier duda o comentario sobre lo publicado os contestaremos a todo lo que esté dentro de nuestro alcance. . ¡Ah! Por cierto... Nuestra dedicación ha sido reconocida por Canal Cocina y nos han premiado como mejores blogueros cocineros en 2019.