RAYA A LA GALLEGA CON ALGAS
Esta exquisita receta de raya con algas destaca por la delicadeza de su carne blanca y su perfecta combinación con los sabores del mar. El alma del plato reside en las algas, como la lechuga de mar o en este caso el wakame, que aportan un toque yodado y una textura...
APERITIVO DE PINGÜINO
En la época Navideña solemos dedicarle más tiempo a la cocina que el resto del año. Nos preocupamos por tener una mesa vistosa, tanto en Nochebuena como en Navidad, para sorprender a familiares y amigos. Pero tenemos a los pequeños, que siempre tienen ganas de...
PASTA AL FALSO PESTO VERDE
Aunque aparentemente podría parecer un pesto tradicional, hemos hecho pasta al dente, een este caso rigatoni, mezclada con espinacas y hojas frescas de albahaca que hemos encontrado en la sección de frutería del Gadis. Las hemos triturado con queso ricota, zumo de...
PALETILLA DE CORDERO A NUESTRA MANERA
El que una receta sea sencilla no quiere decir en absoluto que no sea sabrosa. Como muestra tenemos a los asados de cordero castellanos que únicamente llevan un poco de ajo, manteca de cerdo, laurel, agua y sal. El resultado es espectacular pero mucha parte de este...
FABES CON NÉCORAS
Las fabes con nécoras son una exquisitez asturiana que fusiona la suavidad de la faba con el sabor intenso del marisco. Afortunadamente, en Galicia tenemos la Faba de Lourenzá con Indicación Geográfica Protegida y que no tienen nada que envidiar a las procedentes del...Quiénes somos
Ana y Marco somos dos “foodies” que nos apasiona todo lo relacionado con el mundo de la gastronomía, ya sean creaciones, productos, restaurantes, tendencias… Dado que nos encanta cocinar y viajar, nuestros recuerdos los teníamos que ir ordenando de alguna manera y nada mejor que a través de este blog, en el que además podemos compartir nuestras experiencias con numerosos amigos que, cuando vienen a casa y prueban, siempre quieren saber más. Va dedicado a todos ellos y a todo el universo foodie. ¡Bon appetit! Ni que decir que si tenéis cualquier duda o comentario sobre lo publicado os contestaremos a todo lo que esté dentro de nuestro alcance. . ¡Ah! Por cierto... Nuestra dedicación ha sido reconocida por Canal Cocina y nos han premiado como mejores blogueros cocineros en 2019.