DUKKAH, CARPACCIO DE REMOLACHA Y BURRATA
En un reciente viaje a Malta me he quedado muy sorprendido por su gastronomía. La verdad es que iba esperando, dada su cercanía a Sicilia, elaboraciones similares a las que encontramos en la isla italiana, que por cierto, me encantan. Pero nos encontramos con un par...
LA VIE EN ROSE
Recientemente me quedé sorprendido en un viaje a Italia, más concretamente a Bolonia. En la capital de la mortadela, yo creía que este embutido con IGP (Indicación Geográfica Protegida) lo iba a tomar en bocadillos, como la tomaba para merendar cuando era niño. Nada...
CAVIAR
Es una palabra que ha seducido a unos pocos y ha asustado también a muchos. Quizás la seducción venga de la exclusividad de la alta sociedad rusa que lo introdujo junto con sus costumbres en París a partir de 1917. El miedo, quizás venga de los altos precios pues era...
ENSALADA DE LENTEJAS Y SETAS (OTOÑO)
Las ensaladas no sólo son para el verano. Prueba de ello es esta ensalada otoñal en la que el ingrediente protagonista y que le da todo el carácter son las setas. Como en muchas de nuestras recetas, las cantidades se pueden variar en función de nuestros gustos y por...
CALABAZA EN SPAGUETTI
A pesar de que estamos hablando de una de las hortalizas más económicas y muy sabrosa, a la hora de cocinarla siempre acaban en una socorrida crema o al horno. Si queremos hacer algo distinto, podemos freírlas sustituyendo a las patatas pero ¿eso de en spaghetti?. Eso...Quiénes somos
Ana y Marco somos dos “foodies” que nos apasiona todo lo relacionado con el mundo de la gastronomía, ya sean creaciones, productos, restaurantes, tendencias… Dado que nos encanta cocinar y viajar, nuestros recuerdos los teníamos que ir ordenando de alguna manera y nada mejor que a través de este blog, en el que además podemos compartir nuestras experiencias con numerosos amigos que, cuando vienen a casa y prueban, siempre quieren saber más. Va dedicado a todos ellos y a todo el universo foodie. ¡Bon appetit! Ni que decir que si tenéis cualquier duda o comentario sobre lo publicado os contestaremos a todo lo que esté dentro de nuestro alcance. . ¡Ah! Por cierto... Nuestra dedicación ha sido reconocida por Canal Cocina y nos han premiado como mejores blogueros cocineros en 2019.