LORITOS FRITOS

LORITOS FRITOS

Si vives en el norte de la península probablemente habrás visto pocos ejemplares de este pescado llamado lorito o galán, que por su aspecto pegaría más en un acuario que en una pescadería. También es conocido como raor (navaja en mallorquín) pinta, roso, pámpano o...
RABAS DE CERDO

RABAS DE CERDO

¿Rabas o rabos? Hemos titulado esta elaboración así ya que visualmente nos recuerda a las conocidas rabas de calamar. Pero en realidad lo que estamos cocinando es oreja de cerdo rebozada, al más puro estilo inglés ya que es un plato que en Reino Unido, Crispy Pigs...

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