BOCADO DE CAVIAR

BOCADO DE CAVIAR

Sabemos que las patatas en sus distintas modalidades acompañan muy bien a muchos platos y a su vez se dejan acompañar estupendamente. Sobre todo en este caso en el que elegimos como acompañante el caviar. No ha de ser un caviar especial ya que el de huevas de arenque, a la vez de ser bastante asequible, le da un sabor que se integra perfectamente con el de la patata y la crème fraîche o nata agria.

INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS

6 patatas pequeñas (podemos usar un paquete de patatas para micro ya limpias)
100 ml de nata agria
1 lata pequeña de caviar de arenque
Cebollino picado

ELABORACIÓN

Cocemos las patatas con la piel en agua salada durante 20 minutos aproximadamente. Si usamos las patatas preparadas para microondas (en la vitrina de ensaladas del súper) seguimos las instrucciones del fabricante. Cortamos la parte superior, vaciamos un poco con una cucharilla, gratinamos durante un par de minutos y ponemos la nata agria coronando con una cucharadita de caviar.

PRESENTACIÓN

Ponemos las patatas en un plato rectangular y espolvoreamos con cebollino picado.

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