NAVIDAD SIN COCINAR

Cuando se acerca la Navidad todo es un ir y venir de compras. Que si cuántos vamos a ser, que qué llevo yo, que ya me encargo de los langostinos… Esto a veces nos crea un estrés que al final hace que sea difícil una buena coordinación para tener unos resultados óptimos en la cena de Nochebuena, aparte de un descontrol de presupuesto. Para evitar todo este follón, hoy os proponemos una cena de Nochebuena o comida de Navidad sin complicaciones, con un presupuesto controlado y que nos va a llevar como mucho una hora prepararla. Todo prácticamente viene en paquetes y latas y solamente usaremos un toque de horno y de micro.

Nosotros la hemos preparado para dos pero, una vez puestos, es hacer una cadena y así podemos preparar para 15 ó 20 comensales, con las mismas proporciones, sin emplear mucho más  tiempo. Los aperitivos tienen el correspondiente enlace para ir a la receta. Aquellos rezagados de la Navidad todavía están a tiempo de pasarse por el supermercado y sorprender como si llevaran preparando el menú desde hace una semana, como acostumbra la mayoría de la gente. Ya no hay excusas. A triunfar con la cena de Nochebuena y Feliz Navidad! Por cierto y Feliz Año Nuevo, pues también es aplicable a una cómoda y económica cena de Nochevieja. En este último caso sólo faltará comprar las uvas.

INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS Y PREPARACIÓN

Pinchar en el pie de foto para ir a las recetas de los aperitivos:

Mariñeiras con gulas

Bocado de caviar

Fresón con Jamón

Crema de Marisco

500 ml de una buena crema de marisco en conserva

1 Hoja de hojaldre

1 Huevo batido

Comenzamos recortando el hojaldre un poco más grande del tamaño del cuenco sopero apto para horno donde lo vayamos a presentar. Repartimos la crema, ponemos el hojaldre por encima sellando los laterales, pintamos con huevo y horneamos a 200º C hasta que el hojaldre comience a dorarse.

Codorniz en escabeche

1 Lata de 2 codornices en escabeche

1 Manzana Granny Smith

Berros

Vinagre de manzana

Pimienta rosa

Sacamos las dos codornices con cuidado de que no se rompan y con el líquido de la lata hacemos una vinagreta al gusto añadiéndole un poco de manzana picada, vinagre de sidra y pimienta rosa.

Terminamos colocando sobre un molde circular los berros, colocando la codorniz encima y regando con un poco de vinagreta. En este caso hemos puesto unos pétalos de rosa para dar un toque más festivo, tal y como se merece la ocasión.

 Por cierto, un menú tan navideño no iba a tener otro postre que el que ya os podéis imaginar. Sólo os queda elegir vuestro turrón favorito y a disfrutar de vuestro preciado tiempo en estas fiestas.

#navidad #christmas #fiesta #conservas #canape