CEVICHE DE VIEIRA
¿Ceviche, cebiche, sebiche o seviche? Las cuatro denominaciones son correctas así que si tenemos cuatro maneras para llamarlo, imaginemos cuántas más hay para prepararlo. Aunque es un plato extendido por el litoral del Pacífico de toda Latinoamérica, en cada país...
ANCAS DE RANA – FROG LEGS
¿CARNE O PESCADO? Las ancas de rana se llevan comiendo desde tiempos inmemorables y ya los egipcios, que las pescaban a orillas del Nilo le otorgaban un significado mágico asociado a la mala suerte. Los griegos la consideraron un animal impuro pero contrariamente,...
COLIFLOR A LA BRASA
COLIFLOR A LA BRASA Los vegetarianos están de enhorabuena pues ya tienen su espacio en la barbacoas con este plato. A la hora de reunirnos en torno a unas brasas no todo tiene por que ser carne o pescado. Con este corte de coliflor para la brasa podemos suscitar tales...
EL TAMAÑO SÍ IMPORTA
HUEVO DE OCA A la hora de hablar de huevos, el tamaño sí que importa. No es lo mismo hablar de uno de avestruz, que de codorniz, de gallina o del que nos ocupa en este caso: el de oca. Aparte del tamaño, unas tres veces mayor que los de gallina, los de oca tienen la...
HINOJO & LIMÓN
ENSALADA HINOJO & LIMÓN Estamos acostumbrados a que la ensaladas por norma general sean platos sanos, económicos, fáciles y rápidos de hacer. En este caso se cumplen casi todas las condiciones excepto la rapidez. Si hablamos de ensaladas templadas estamos ante...Quiénes somos
Ana y Marco somos dos “foodies” que nos apasiona todo lo relacionado con el mundo de la gastronomía, ya sean creaciones, productos, restaurantes, tendencias… Dado que nos encanta cocinar y viajar, nuestros recuerdos los teníamos que ir ordenando de alguna manera y nada mejor que a través de este blog, en el que además podemos compartir nuestras experiencias con numerosos amigos que, cuando vienen a casa y prueban, siempre quieren saber más. Va dedicado a todos ellos y a todo el universo foodie. ¡Bon appetit! Ni que decir que si tenéis cualquier duda o comentario sobre lo publicado os contestaremos a todo lo que esté dentro de nuestro alcance. . ¡Ah! Por cierto... Nuestra dedicación ha sido reconocida por Canal Cocina y nos han premiado como mejores blogueros cocineros en 2019.