![BROCHETA DE BONITO CON SALSA ROMESCO](https://i0.wp.com/lacocinaesvida.com/wp-content/uploads/2023/08/BONITO.CON_.ROMESCO.1.jpg?resize=1080%2C675&ssl=1)
![BROCHETA DE BONITO CON SALSA ROMESCO](https://i0.wp.com/lacocinaesvida.com/wp-content/uploads/2023/08/BONITO.CON_.ROMESCO.1.jpg?resize=1080%2C675&ssl=1)
![JUREL A LA BRASA AHUMADO](https://i1.wp.com/lacocinaesvida.com/wp-content/uploads/2023/07/JURELO-AHUMADO-WEBER.1.jpg?resize=1080%2C675&ssl=1)
JUREL A LA BRASA AHUMADO
Estamos ante una preparación que es válida para cualquier pescado abierto a la espalda y en este caso vamos a hacer un jurel de unos 600 – 700 g. ya que es difícil encontrarlos de mayor tamaño pero, cuanto más grande mejor. Un truco es ponerlo a remojo en una salmuera...![SOLOMILLO CAPRESE](https://i2.wp.com/lacocinaesvida.com/wp-content/uploads/2023/07/IMG_6289.jpeg?resize=1080%2C675&ssl=1)
SOLOMILLO CAPRESE
Estamos ante una creación italiana procedente de la isla de Capri, que en realidad surgió como algo muy sencillo y para equilibrar, en muchos casos, a los contundentes platos de pasta que estaban de moda en esa época. En realidad se trata de un solomillo de ternera...![RAPE A LA PARRILLA ESTILO GUETARIA](https://i2.wp.com/lacocinaesvida.com/wp-content/uploads/2022/08/RAPE.BRASA_.1.jpeg?resize=1080%2C675&ssl=1)
RAPE A LA PARRILLA ESTILO GUETARIA
Me encanta hacer pescados a la parrilla. Creo que por nuestras brasas, a pesar de que no todos están publicados, han pasado rodaballos, lubinas, besugos, palometas rojas, gallinetas… En fin, casi toda la fauna a la parrilla, que iremos publicando poco a poco,...![CHEFS ON FIRE. LOS MEJORES COCINEROS ALREDEDOR DEL FUEGO](https://i2.wp.com/lacocinaesvida.com/wp-content/uploads/2021/09/CHEFS-ON-FIRE.1.jpeg?resize=1080%2C675&ssl=1)
CHEFS ON FIRE. LOS MEJORES COCINEROS ALREDEDOR DEL FUEGO
Para la tercera edición y teniendo en cuenta todo lo que sucede con el covid, Chefs on Fire 2021 resultó un evento totalmente seguro, ya que, gracias a una cuidada organización aparte de un aforo limitado a 1.500 asistentes, todos ellos debían contar con una PCR...![AGUACATE A LA BRASA CON PICO DE GALLO](https://i2.wp.com/lacocinaesvida.com/wp-content/uploads/2021/09/aguacate-a-la-brasa-1.jpeg?resize=1080%2C675&ssl=1)