¡LA REPERA!

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¡LA REPERA! Esta elaboración, a pesar de ser sencilla y rápida, es «la repera» y es que se sale de lo normal. Lo habitual es tomar melón con jamón, entrante clásico y refrescante también imaginativo que se convertido en un comodín de nuestras mesas. Pero si...
TATÍN DE BERENJENAS

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TATÍN DE BERENJENAS Vamos a transformar esta tarta inventada, por error de la mano de las hermanas Stephanie y Caroline Tatín allá por 1889, en una elaboración salada. Aunque la tarta Tatín en su origen se hacía con manzanas, en esta ocasión vamos a cambiar estas por...
CARACOLES EN SALSA

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CARACOLES EN SALSA A pesar de que en muchos sitios no hay costumbre de consumir caracoles, las excavaciones arqueológicas nos enseñan de que se comen desde tiempos de la prehistoria. Los romanos ya consideraban a este molusco gasterópodo un plato para la élite, como...

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