


¡LA REPERA!
¡LA REPERA! Esta elaboración, a pesar de ser sencilla y rápida, es «la repera» y es que se sale de lo normal. Lo habitual es tomar melón con jamón, entrante clásico y refrescante también imaginativo que se convertido en un comodín de nuestras mesas. Pero si...
CANAPÉ DE REMOLACHA & CHAMPIÑÓN
CANAPÉ DE REMOLACHA & CHAMPIÑÓN Generalmente tenemos la idea de que los canapés son algo sencillo, pero que esta sencillez la suplimos por productos de elevado coste para alcanzar cierta sofisticación. Blinis, caviar, ahumados, mantequillas, patés… están muy bien,...
TATÍN DE BERENJENAS
TATÍN DE BERENJENAS Vamos a transformar esta tarta inventada, por error de la mano de las hermanas Stephanie y Caroline Tatín allá por 1889, en una elaboración salada. Aunque la tarta Tatín en su origen se hacía con manzanas, en esta ocasión vamos a cambiar estas por...