MARMITAKO LCV

MARMITAKO LCV

MARMITAKO LCV En realidad esto no es el auténtico Marmitako. Más bien nos hemos basado en el Marmitako del Cantábrico para hacer una versión de este plato, ya que los ingredientes son básicamente los mismos pero hay variaciones a la hora de tratarlos. Hemos partido de...
BACON & CHOCOLATE

BACON & CHOCOLATE

BACON & CHOCOLATE La verdad es que no estamos descubriendo nada sino que estamos cubriendo algo. Esta cobertura es tan sencilla como cubrir una loncha de bacon con chocolate. Como suele se habitual en este tipo de “bombas calóricas”, su procedencia es de Estados...
TERROIR DE LOUREIRO

TERROIR DE LOUREIRO

QUINTA DO AMEAL, TERROIR DE LOUREIRO Tenemos la imagen de que los vinos blancos portugueses son de mucha producción y una calidad media, frente a los tintos que los identificamos con Oportos de alta calidad. Que se lo pregunten a Pedro Araujo, biznieto de Adriano...
LA DULZURA DE LOS ÁNGELES

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B SWEET Para la angelina “Chef Barb” su misión no fue fácil, pero como en la serie “Los Ángeles de Charlie” alcanzó su objetivo: mejorar los Donuts. Lo habían hecho ya antes quitándoles el agujero, cubriéndolos de chocolate… Mas he aquí el descubrimiento. Rellenarlos...

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