HINOJO & LIMÓN

HINOJO & LIMÓN

ENSALADA HINOJO & LIMÓN Estamos acostumbrados a que la ensaladas por norma general sean platos sanos, económicos, fáciles y rápidos de hacer. En este caso se cumplen casi todas las condiciones excepto la rapidez. Si hablamos de ensaladas templadas estamos ante...
VINO LA MALDITA

VINO LA MALDITA

VINO LA MALDITA Y no es que haya llegado de repente ni de muy lejos. La Maldita, de origen español, siempre ha estado presente en toda la zona de Rioja aunque en los últimos tiempos ha ido menguando su presencia. Pero.. ¿quién es la dichosa Maldita? La Maldita no es...
ROJO Y VERDE

ROJO Y VERDE

SALMONETE Y GRELOS El salmonete es un pez que habita en las aguas del Mediterráneo y del océano Atlántico. Podemos distinguir dos especies: El salmonete de fango y el de roca. El de fango tiene un aspecto un poco más apagado que el de roca, que tiene la carne más...
FRESÓN CON JAMÓN

FRESÓN CON JAMÓN

FRESÓN CON JAMÓN Si habláramos del “Melón con Jamón” diríamos que es un plato muy popular de la cocina española, versionado en multitud de ocasiones y que gusta desde Japón hasta Francia donde, por cierto, nuestros vecinos le llaman “Melón a la Española”. Si hablamos...

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