ENSALADA DE HIGOS CON ANCHOAS
La ensalada de higos con anchoas es una oda al contraste, una sinfonía de sabores que despierta los sentidos. En ella, la dulzura melosa del higo fresco se encuentra con la intensidad salina de la anchoa, creando una armonía inesperada pero profundamente...
ATÚN ROJO DE ALMADRABA A LA BRASA
Pocas cosas representan mejor la esencia del mar gaditano que el atún rojo de almadraba. Y cocinarlo en una barbacoa Weber le da ese toque ahumado irresistible. Pues bueno, mi sorpresa fue que en otro día haciendo la compra en el Gadis, me encontré con un estupendo...
SAUDADE – EL PRODUCTO DE LA COSTA DE A CORUÑA
El evento Saudade, organizado por Turismo de la Deputación da Coruña, es una celebración gastronómica única que se ha llevado a cabo del 13 al 15 de julio en distintos puntos de la provincia como Santa Comba, Santiago, A Pobra do Caramiñal, Ribeira y Coristanco. Ha...
VII ENCUENTRO DE LOS MARES – TENERIFE 2025
«SAL, SERENDIPIA Y MUCHO CORAJE. ASÍ COCINAN EL FUTURO DEL MAR LOS CHEFS EN TENERIFE» Crónica desde el VII Encuentro de los Mares (Arona, Tenerife) celebrado del 29 de junio al 2 de julio de 2025. Mientras el Atlántico golpeaba la costa, 25 cocineros con estrellas...
CHIRINGUTO ES FUMERAL – CHEF ALBERTO PACHECO
En el noroeste de la isla de Ibiza, más concretamente el á agitada playa de Cala Nova, donde el mar turquesa besa la costa rocosa, Es Fumeral emerge como un punto de referencia culinario, redefiniendo la esencia de los chiringuitos ibicencos de antaño. El chef Albert...Quiénes somos
Ana y Marco somos dos “foodies” que nos apasiona todo lo relacionado con el mundo de la gastronomía, ya sean creaciones, productos, restaurantes, tendencias… Dado que nos encanta cocinar y viajar, nuestros recuerdos los teníamos que ir ordenando de alguna manera y nada mejor que a través de este blog, en el que además podemos compartir nuestras experiencias con numerosos amigos que, cuando vienen a casa y prueban, siempre quieren saber más. Va dedicado a todos ellos y a todo el universo foodie. ¡Bon appetit! Ni que decir que si tenéis cualquier duda o comentario sobre lo publicado os contestaremos a todo lo que esté dentro de nuestro alcance. . ¡Ah! Por cierto... Nuestra dedicación ha sido reconocida por Canal Cocina y nos han premiado como mejores blogueros cocineros en 2019.