AÑO NUEVO ¡ÉCHALE HUEVOS!
HUEVO Y ANGULAS Finales de Diciembre y principios de Enero, es cuando la temporada de pesca de angulas se encuentra en su mejor momento, dependiendo de las mareas y las lunas. Este alevín de la anguila, recorre miles de kilómetros desde el Mar de Los Sargazos para...
VIEIRA
VIEIRA Molusco que en la cena de Nochebuena suele estar presente en muchas mesas de Galicia. La manera tradicional de prepararla, es al horno en su propia concha con cebolla, un poco de tomate, pan rayado y jamón picado. En esta ocasión le queremos dar un toque...
¡LA REPERA!
¡LA REPERA! Esta elaboración, a pesar de ser sencilla y rápida, es «la repera» y es que se sale de lo normal. Lo habitual es tomar melón con jamón, entrante clásico y refrescante también imaginativo que se convertido en un comodín de nuestras mesas. Pero si...
CANAPÉ DE REMOLACHA & CHAMPIÑÓN
CANAPÉ DE REMOLACHA & CHAMPIÑÓN Generalmente tenemos la idea de que los canapés son algo sencillo, pero que esta sencillez la suplimos por productos de elevado coste para alcanzar cierta sofisticación. Blinis, caviar, ahumados, mantequillas, patés… están muy bien,...
Ana y Marco somos dos “foodies” que nos apasiona todo lo relacionado con el mundo de la gastronomía, ya sean creaciones, productos, restaurantes, tendencias… Dado que nos encanta cocinar y viajar, nuestros recuerdos los teníamos que ir ordenando de alguna manera y nada mejor que a través de este blog, en el que además podemos compartir nuestras experiencias con numerosos amigos que, cuando vienen a casa y prueban, siempre quieren saber más. Va dedicado a todos ellos y a todo el universo foodie. ¡Bon appetit! Ni que decir que si tenéis cualquier duda o comentario sobre lo publicado os contestaremos a todo lo que esté dentro de nuestro alcance. . ¡Ah! Por cierto... Nuestra dedicación ha sido reconocida por Canal Cocina y nos han premiado como mejores blogueros cocineros en 2019.