CRISPY DUCK EXPRESS (PATO PEKIN))
Ya hemos hablado en alguna ocasión de la facilidad que tienen los británicos para adaptarse a la gastronomía de otros lugares del mundo e incluso apropiarse de algunas recetas. Podéis visitar nuestro post de Tikka Masala para ver cómo de una preparación de origen...
LUBINA AL HINOJO Y LIMÓN
La lubina o róbalo, este voraz pez que encontramos en aguas del litoral atlántico, tiene su mejor momento desde enero a marzo, es decir, cuando hace frío. Aunque la comercialización de especies de piscifactorías está muy extendida, las diferencias respecto a la...
NAVIDAD SIN COCINAR
Cuando se acerca la Navidad todo es un ir y venir de compras. Que si cuántos vamos a ser, que qué llevo yo, que ya me encargo de los langostinos… Esto a veces nos crea un estrés que al final hace que sea difícil una buena coordinación para tener unos resultados...
CUENTO DE NAVIDAD & MARIA MARTE
BACALAO CON UVAS SALTEADAS Este verano tuve la suerte de asistir de la mano de Mahou a un showcooking de la chef María Marte, del restaurante Club Allard con dos estrellas Michelín. A María, de origen dominicano, le caracteriza su capacidad de integrar culturas a...
NAVARIN DE CORDERO
Cuando pensé en este plato me vino a la cabeza la defensa acérrima que tiene mi amigo y gran chef gallego Pepe Solla a los nabos de su tierra, los grandes olvidados de la cocina atlántica. Tal es su creatividad que hasta tiene en su haber un plato basado en una fajita...Quiénes somos
Ana y Marco somos dos “foodies” que nos apasiona todo lo relacionado con el mundo de la gastronomía, ya sean creaciones, productos, restaurantes, tendencias… Dado que nos encanta cocinar y viajar, nuestros recuerdos los teníamos que ir ordenando de alguna manera y nada mejor que a través de este blog, en el que además podemos compartir nuestras experiencias con numerosos amigos que, cuando vienen a casa y prueban, siempre quieren saber más. Va dedicado a todos ellos y a todo el universo foodie. ¡Bon appetit! Ni que decir que si tenéis cualquier duda o comentario sobre lo publicado os contestaremos a todo lo que esté dentro de nuestro alcance. . ¡Ah! Por cierto... Nuestra dedicación ha sido reconocida por Canal Cocina y nos han premiado como mejores blogueros cocineros en 2019.