TABERNA O’SECRETO

TABERNA O’SECRETO

Si las paredes hablasen, las de O’Secreto aparte de darnos de inmediato una lección de enología, nos contarían todas las cosas relacionadas con la cultura y el mundo del vino. Gran parte de este mérito se debe a Xurxo Rivas, ya que además de su brillante carrera como sumiller, nutrida de los más prestigiosos galardones, su preocupación ha sido siempre difundir la cultura del vino y hacer que la clientela de su local siempre quiera conocer un poco más.

Prueba de ello es que tras la reciente remodelación del local, se ha preocupado de este lenguaje de las paredes, forrándolas con las maderas que han guardado caldos singulares que pasaron a una mejor vida entre la conversación y deleite de los privilegiados asistentes.

Petrus, Philippe de Rothschild, Marqués de Griñón, Teso La Monja, Jaques Selosse… Bodegas y bodegueros de renombre internacional, por no hablar de las mejores de Galicia, que han pasado por estas paredes para dejar una pincelada de su sabiduría y conocimiento, a la vez que se despedían de sus más mimadas creaciones.
La vida continúa y O’Secreto fiel a sus orígenes nos sigue ofreciendo nuevos vinos, nuevas añadas, buenas enseñanzas, eso sí, siempre acompañadas de los mejores productos y viandas, pues no sólo hemos de alimentar nuestro espíritu inquieto. Y algún secreto siempre seguirán guardando…