TATÍN DE BERENJENAS
TATÍN DE BERENJENAS Vamos a transformar esta tarta inventada, por error de la mano de las hermanas Stephanie y Caroline Tatín allá por 1889, en una elaboración salada. Aunque la tarta Tatín en su origen se hacía con manzanas, en esta ocasión vamos a cambiar estas por...
CARPACCIO DE VIEIRA
CARPACCIO DE VIEIRA Ya hemos hablado en otra ocasión de que los carpaccios no han de ser exclusivamente de carne. Vamos a hacer uno con un producto tan gallego como puede ser la vieira, aunque con una puntualización. La vieira también se da en el mediterráneo y es del...
FRITURA DE CAMARÓN
FRITURA DE CAMARÓN Para todos aquellos que les encanta el marisco pero no les gusta pelarlo, aquí está la solución: Fritura de Camarón. Si ya de por sí los camarones cocidos son muy sencillos de hacer, a medida que van siendo más pequeños nos van resultando más...
SALICORNIA & BERBERECHOS
SALICORNIA Y BERBERECHOS Salicornia, planta de San Pedro, espárrago de mar, hierba salada… son algunos de los nombres por los que se conoce esta planta que crece donde se concentra el agua salada y que cada vez encontramos más en herboristerías y fruterías por...Quiénes somos
Ana y Marco somos dos “foodies” que nos apasiona todo lo relacionado con el mundo de la gastronomía, ya sean creaciones, productos, restaurantes, tendencias… Dado que nos encanta cocinar y viajar, nuestros recuerdos los teníamos que ir ordenando de alguna manera y nada mejor que a través de este blog, en el que además podemos compartir nuestras experiencias con numerosos amigos que, cuando vienen a casa y prueban, siempre quieren saber más. Va dedicado a todos ellos y a todo el universo foodie. ¡Bon appetit! Ni que decir que si tenéis cualquier duda o comentario sobre lo publicado os contestaremos a todo lo que esté dentro de nuestro alcance. . ¡Ah! Por cierto... Nuestra dedicación ha sido reconocida por Canal Cocina y nos han premiado como mejores blogueros cocineros en 2019.