NAVARIN DE CORDERO
Cuando pensé en este plato me vino a la cabeza la defensa acérrima que tiene mi amigo y gran chef gallego Pepe Solla a los nabos de su tierra, los grandes olvidados de la cocina atlántica. Tal es su creatividad que hasta tiene en su haber un plato basado en una fajita...
T-BONE & PATATAS HASSELBACK
Detrás de esta denominación un tanto extraña, se encuentra la archiconocida chuleta con patatas y ensalada. Pero… ¡Vaya chuleta. vaya patatas y vaya ensalada! T-Bone es en español “hueso en T” y es un corte, en este caso de ternera gallega, que lleva a un lado del...
COLIFLOR A LA BRASA
COLIFLOR A LA BRASA Los vegetarianos están de enhorabuena pues ya tienen su espacio en la barbacoas con este plato. A la hora de reunirnos en torno a unas brasas no todo tiene por que ser carne o pescado. Con este corte de coliflor para la brasa podemos suscitar tales...
Ana y Marco somos dos “foodies” que nos apasiona todo lo relacionado con el mundo de la gastronomía, ya sean creaciones, productos, restaurantes, tendencias… Dado que nos encanta cocinar y viajar, nuestros recuerdos los teníamos que ir ordenando de alguna manera y nada mejor que a través de este blog, en el que además podemos compartir nuestras experiencias con numerosos amigos que, cuando vienen a casa y prueban, siempre quieren saber más. Va dedicado a todos ellos y a todo el universo foodie. ¡Bon appetit! Ni que decir que si tenéis cualquier duda o comentario sobre lo publicado os contestaremos a todo lo que esté dentro de nuestro alcance. . ¡Ah! Por cierto... Nuestra dedicación ha sido reconocida por Canal Cocina y nos han premiado como mejores blogueros cocineros en 2019.