AFFOGATO

Nada mejor que después de una estupenda comida veraniega, no liarse y hacer del postre y el café un “dos en uno”. Para eso, los italianos tienen una elaboración que denominan affogato y que combina helado de vainilla con café espresso. Por cierto, lo que los italianos consideran un postre, fuera de Italia es considerada una bebida. ¡La polémica está servida! El resultado final va a depender mucho de los ingredientes. Yo suelo hacerlo con helado de vainilla de calidad y un café que he descubierto recientemente en el Gadis que son las cápsulas de Starbucks Verona by Nespresso. Por supuesto que estos dos ingredientes son un punto de partida, pues siempre se puede mejorar poniendo un poco de cacao puro en polvo o unas almendras troceadas, para darle un toque crujiente. ¡Ah! si os queréis ahorrar la copa y darle un toque gallego, siempre nos quedará un chorrito de licor café. La sobremesa está servida…

INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS

4 Cápsulas de café Sturbucks Verona.

4 Bolas de helado de vainilla.

Caco puro en polvo.

Almendra picada (opcIonal).

Licor café (oppcional)

ELABORACIÓN

En una taza sobre la bola de helado vertemos el café y si queremos, el resto de los ingredientes al gusto. A mí, me gusta hacerlo con un nespresso corto pero se puede hacer con cafetera italiana e incluso de pota, Para gustos, colores… Como veis, la elaboración depende en gran parte del gusto de los comensales.

PRESENTACIÓN

Como decía en una taza amplia, terminando con un poco de cacao en polvo por encima. No necesita azúcar, pues ya se incorpora con el helado. Postre-bebida sencillo pero muy resultón.

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