MANITAS DE CORDERO AL CURRY
Las manitas de cordero lechal, como plato de la casquería popular, se suelen preparar con salsas tradicionales con tomate, vino blanco, pimentón… En fin, de manera similar a otras piezas de casquería. La pregunta es, que si hay muchas recetas de cordero al curry,...
HAWAIIAN CHICKEN PINEAPPLE
Bueno, no os asustéis. Bajo este rimbombante nombre inglés se esconde un pollo de aspecto tropical, pero que está buenísimo. La elaboración es fácil y la piña es fundamental para obtener un resultado óptimo. También la piña fue una fruta que ayudó al desarrollo de...
GUISANTE LÁGRIMA & ANGUILA AHUMADA
Hemos tenido la suerte de visitar en Coristanco las fincas de Lucía y José, de la Despensa D’Lujo justo cuando la temporada de guisante lágrima tocaba su fin. La verdad es que estaban preparando los magníficos terrenos que recogen la brisa atlántica, para plantar las...
BEURRE BORDIER
Con la mantequilla francesa elaborada por Jean-Yves Bordier tendremos un problema y es que una vez que probemos este oro graso, descubriremos que al resto de las mantequilla les falta algo. La verdad que encontramos grandes elaboradores de este derivado lácteo a lo...
ESPÁRRAGOS A LA BRASA
El espárrago blanco es uno de los grandes desconocidos de la huerta española. Sí que es verdad que cada vez está más presente en el mercado, pero lo que también es cierto es que sus elaboraciones, en la mayoría de las ocasiones, no pasan más allá que del espárrago...Quiénes somos
Ana y Marco somos dos “foodies” que nos apasiona todo lo relacionado con el mundo de la gastronomía, ya sean creaciones, productos, restaurantes, tendencias… Dado que nos encanta cocinar y viajar, nuestros recuerdos los teníamos que ir ordenando de alguna manera y nada mejor que a través de este blog, en el que además podemos compartir nuestras experiencias con numerosos amigos que, cuando vienen a casa y prueban, siempre quieren saber más. Va dedicado a todos ellos y a todo el universo foodie. ¡Bon appetit! Ni que decir que si tenéis cualquier duda o comentario sobre lo publicado os contestaremos a todo lo que esté dentro de nuestro alcance. . ¡Ah! Por cierto... Nuestra dedicación ha sido reconocida por Canal Cocina y nos han premiado como mejores blogueros cocineros en 2019.