CABEZA DE CERDO LAQUEADA
La verdad es que he tenido dudas entre poner el adjetivo lacada o laqueada. Yo sé que los lectores que me siguen son los suficientemente abiertos como para interpretar, que las dos palabras, que se refieren a una manera de caramelizar las carnes, le dan un sabor y...
RESTAURANTE LA RADIO – PEPE SOLLA
En 1979, The Buggles, un grupo que luego no tuvo mucho recorrido, y que a mí nunca me entró ni por el ojo ni por el oído, lazaron un tema que se convirtió en un hit internacional: “Video killed the radio star”. Para aquellos que no lo llegasteis a escuchar, el tema,...
RODABALLO EN SALSA DE AZAFRÁN
En muchas ocasiones, los platos más sencillos son los que triunfan. No hay que complicarse mucho la vida si tenemos una buena pieza de pescado, pues si le damos un buen punto de cocción, tanto el horno, como la plancha, las brasas o el vapor, van a ser nuestros...
BACALAO CON PERA
En muchas ocasiones discutimos acerca de que si es bueno o no tomar fruta antes de las comidas. Tenemos claro que es casi necesario tomar varias piezas de fruta al día. Desde un zumo de naranja en el desayuno, pasando por la típica manzana a media mañana para saciar...
CHEF ÁLVARO VICTORIANO – RESTAURANTE PECULIAR
Quién conozca a Álvaro Victoriano lo primero que le llamará la atención es que es una persona muy peculiar, tiene un carácter muy inquieto pero a la vez transmite sosiego. ¿Qué cómo se come eso? Pues basta dejarlo cocinar a él, como lo deja Rubén, su socio, y veremos...Quiénes somos
Ana y Marco somos dos “foodies” que nos apasiona todo lo relacionado con el mundo de la gastronomía, ya sean creaciones, productos, restaurantes, tendencias… Dado que nos encanta cocinar y viajar, nuestros recuerdos los teníamos que ir ordenando de alguna manera y nada mejor que a través de este blog, en el que además podemos compartir nuestras experiencias con numerosos amigos que, cuando vienen a casa y prueban, siempre quieren saber más. Va dedicado a todos ellos y a todo el universo foodie. ¡Bon appetit! Ni que decir que si tenéis cualquier duda o comentario sobre lo publicado os contestaremos a todo lo que esté dentro de nuestro alcance. . ¡Ah! Por cierto... Nuestra dedicación ha sido reconocida por Canal Cocina y nos han premiado como mejores blogueros cocineros en 2019.