¡ÑAM NAAN!
PIZZAS CON PAN HINDÚ NAAN Toca enredar con el pan de procedencia asiática denominado Naan y cada vez más conocido en occidente. Se suele hacer en países del este asiático y básicamente es un pan de forma plana, a pesar de llevar levadura y estar cocido en horno. En...
LAMPREA 365 DÍAS
LAMPREA AHUMADA RELLENA La temporada de lamprea va desde principios de año hasta el mes de mayo pero gracias al “Obrador de Lamprea”, ahora podemos disponer de este pescado, que existe desde hace unos 500 millones de años, el resto de los meses. En Obrador elaboran...
STEAK TARTAR
STEAK TARTAR La sencillez de esta elaboración contrasta con la infinidad de teorías que existen acerca de su origen. Nos quedamos con la de Marco Polo que relata en su “Libro de las Maravillas” que allá por el S.XIII en la corte mongol de Kublai Khan “Los nobles...
MENOS ES MÁS
SOPA DE AJO DISTINTA Por todos es conocida la sopa de ajo pero, si nos tuviéramos que poner de acuerdo en su receta, podríamos estar días discutiendo sin llegar a una con la que todos estuviéramos satisfechos. Ya de por sí es difícil buscar una denominación común, ya...
CONTIGO PAN Y CEBOLLA
SOPA DE CEBOLLA Hemos elegido la frase del refranero español para titular esta elaboración de la típica sopa de cebolla francesa, ya que pasó de ser un plato humilde, a estar presente en las mesas palaciegas y de la alta burguesía, gracias a Estalisnao Leczinski, rey...Quiénes somos
Ana y Marco somos dos “foodies” que nos apasiona todo lo relacionado con el mundo de la gastronomía, ya sean creaciones, productos, restaurantes, tendencias… Dado que nos encanta cocinar y viajar, nuestros recuerdos los teníamos que ir ordenando de alguna manera y nada mejor que a través de este blog, en el que además podemos compartir nuestras experiencias con numerosos amigos que, cuando vienen a casa y prueban, siempre quieren saber más. Va dedicado a todos ellos y a todo el universo foodie. ¡Bon appetit! Ni que decir que si tenéis cualquier duda o comentario sobre lo publicado os contestaremos a todo lo que esté dentro de nuestro alcance. . ¡Ah! Por cierto... Nuestra dedicación ha sido reconocida por Canal Cocina y nos han premiado como mejores blogueros cocineros en 2019.