TERRINA DE SARDINAS

TERRINA DE SARDINAS

TERRINA DE SARDINAS Y TOMATE CONFITADO CON VINAGRETA DE ACEITUNAS KALAMATA Nos hemos acostumbrado en San Juan a tomar las sardinas a la brasa. Se pueden hacer platos más complejos que no nos van a restar tiempo para disfrutar de esa noche mágica, ya que son...
PORK BELLY BAO BUN

PORK BELLY BAO BUN

PORK BELLY BAO BUN Podríamos decir que es la replica china a las minihamburguesas. No es otra cosa que un minibocata o mollete chino de panceta muy bien elaborado aunque el relleno puede ser a gusto del consumidor. Si no, podéis daros una vuelta por cualquier gran...
CALLOS A LA GALLEGA

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CALLOS A LA GALLEGA Si hoy es domingo y quieres unos callos a la gallega, no leas mucho más. Apaga el ordenador, busca un bar tradicional que esté cerca y pídete una cervecita o un vino con una tapa de callos… Estés donde estés en Galicia, los domingos por...
ARROZ ROJO CON NÉCORAS

ARROZ ROJO CON NÉCORAS

ARROZ ROJO CON NÉCORAS Afortunadamente cada vez encontramos más variedades de arroces en tiendas y supermercados. En el país de la paella donde tradicionalmente todo era bomba y calasparra, se incorporaron los largos vaporizados, luego los basmati, japónica para shusi...
PULPO CON MIGAS Y KALE

PULPO CON MIGAS Y KALE

PULPO CON MIGAS Y KALE En este caso, a un sabor tradicional como es el pulpo cocido, le añadimos unas migas de pan de brona salteadas con ajo, aceite y pimentón que funcionan como sustituto de los cachelos. Para darle un toque fresco y jugoso le ponemos unas hojas de...

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