SOPA DE SALMÓN – LOHIKEITTO
No, no estamos hablando de una sopa cualquiera, estamos hablando de una sopa finlandesa también conocida como lohikeitto o finnish salmon soup. Y hablando de conocer, la primera vez que la conocí, fue en el Vanha Kahupahali, tras una gélida travesía por el Mar del...
RAYA FRITA
Hay ciertos pescados que nada más nombrarlos, de inmediato se nos vienen a la cabeza dos maneras de prepararlos: o a la gallega o en caldeirada. Uno de ellos es la raya, ese pecado gelatinoso de la familia de los tiburones, que tiene cartílagos en vez de espinas, lo...
CIGALAS CON HUEVOS FRITOS Y PATATAS HASSELBACK
La mezcla de un ingrediente tan humilde como un huevo con suculentos mariscos, es una tendencia a la que cada vez se apuntan más restaurantes. Aunque el origen es incierto, es relativamente reciente y la mayoría apunta a la isla de Formentera como punto de partida. A...
GUISO DE CABALLA RAS EL HANOUT
La caballa, el verdel, la “xarda”, como la llaman en Galicia, es un pescado azul de temporada de un precio muy asequible que para muchos pasa desapercibido. Quizás sea por la cantidad de espinas que tiene que lo hacen incómodo a la hora de limpiarlo, sobre todo en...Quiénes somos
Ana y Marco somos dos “foodies” que nos apasiona todo lo relacionado con el mundo de la gastronomía, ya sean creaciones, productos, restaurantes, tendencias… Dado que nos encanta cocinar y viajar, nuestros recuerdos los teníamos que ir ordenando de alguna manera y nada mejor que a través de este blog, en el que además podemos compartir nuestras experiencias con numerosos amigos que, cuando vienen a casa y prueban, siempre quieren saber más. Va dedicado a todos ellos y a todo el universo foodie. ¡Bon appetit! Ni que decir que si tenéis cualquier duda o comentario sobre lo publicado os contestaremos a todo lo que esté dentro de nuestro alcance. . ¡Ah! Por cierto... Nuestra dedicación ha sido reconocida por Canal Cocina y nos han premiado como mejores blogueros cocineros en 2019.