LAMPREA 365 DÍAS

LAMPREA 365 DÍAS

LAMPREA AHUMADA RELLENA La temporada de lamprea va desde principios de año hasta el mes de mayo pero gracias al “Obrador de Lamprea”, ahora podemos disponer de este pescado, que existe desde hace unos 500 millones de años, el resto de los meses. En Obrador elaboran...
AMAZING FISH & CHIPS

AMAZING FISH & CHIPS

AMAZING FISH & CHIPS Esta típica combinación de la gastronomía británica conocida por todos, en realidad no es tan britihs. El origen está en el pescaito frito y fue introducido en las islas por emigrantes judíos españoles. Dicha elaboración de pescado con patatas...
BACALAO CON COLIFLOR VERSIÓN B/N

BACALAO CON COLIFLOR VERSIÓN B/N

BACALAO CON COLIFLOR VERSION B/N Hemos llamado a esta versión de un plato tradicional ¨en blanco y negro¨ ya que son los dos colores que vamos a encontrar en el plato. Al contrario que en la producciones cinematográficas clásicas que el original suele ser en blanco y...
VIRREY

VIRREY

VIRREY Palometa Roja, Pez Rey, Virrey… Quizás el nombre que define mejor a este pescado es «El Cachucho» ya que procede de una cadena montañosa marina con el mismo nombre que está localizada en el Cantábrico, frente a la costa asturiana y donde se encuentra el...

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