CALABACÍN EN SPAGUETTI
Una de las eternas preguntas en la cocina es si la pasta engorda o no engorda. No vamos a resolverla con la típica broma de “la pasta no engorda, engorda el que la come” sino que hoy os traemos unos spaghetti que con toda seguridad no engordan pues están hechos de...
MOROCCAN BAKED LAMB HEAD
No sé si es por temas de sostenibilidad y aprovechamiento o por que está muy buena. El caso es que la casquería está de moda y nuestros mayores lo saben, pues tradicionalmente han aprovechado al máximo el despiece de los animales. Del cordero lechal, la paletilla está...
COLES DE BRUSELAS, NAVAJAS Y CHORIZO
Las coles de Bruselas generalmente han realizado un papel de “escolta” en platos de carnes, pescados, embutidos… Hoy vamos a relegarlas de ese papel segundón que muchas veces juegan los vegetales y vamos a darle el protagonismo que se merecen en un plato un tanto...
BORSCH
Eso de pronunciar cinco consonantes seguidas, de inmediato nos está recordando a una palabra de los países del este de Europa. Más concretamente a lo que la mayoría cree que es una crema de remolacha, aunque en realidad es una sopa con base de carne y remolacha. El...Quiénes somos
Ana y Marco somos dos “foodies” que nos apasiona todo lo relacionado con el mundo de la gastronomía, ya sean creaciones, productos, restaurantes, tendencias… Dado que nos encanta cocinar y viajar, nuestros recuerdos los teníamos que ir ordenando de alguna manera y nada mejor que a través de este blog, en el que además podemos compartir nuestras experiencias con numerosos amigos que, cuando vienen a casa y prueban, siempre quieren saber más. Va dedicado a todos ellos y a todo el universo foodie. ¡Bon appetit! Ni que decir que si tenéis cualquier duda o comentario sobre lo publicado os contestaremos a todo lo que esté dentro de nuestro alcance. . ¡Ah! Por cierto... Nuestra dedicación ha sido reconocida por Canal Cocina y nos han premiado como mejores blogueros cocineros en 2019.