BROCHETA DE PULPO CON CHORIZO
Sí, me arriesgo a que los puristas del “Pulpo a la Gallega” o “A Feira” me digan que me faltan tres hervores, pero esta combinación de ingredientes tenía muchas ganas de hacerla y es que hay algunos países en los que el valor que le dan al chorizo es equiparable al de...
¡TOMA TOMAHAWK!
Tomahawk es el nombre del hacha que utilizaban los indios Sioux como objeto arrojadizo o para el combate cuerpo a cuerpo. Debido a su forma, el corte de carne que pondremos a la parrilla se llama de la misma manera, ya que nos recuerda al objeto-arma de estos nativos...
ENTRECOT «ENTRE TABLAS»
ENTRECOT «ENTRE TABLAS» Los empates en ajedrez se llaman tablas. Si cogemos un entrecot y lo metemos entre tablas, estaremos poniendo a la carne en un empate entre una cocción directa a la barbacoa y una cocción indirecta. Para darle un toque más interesante, vamos a...
OSTRAS NEW ORLEANS-STYLE
OSTRAS NEW ORLEANS-STYLE Poco a poco hemos ido perdiendo el miedo a cocinar las otras, que tradicionalmente se han tomado crudas con limón, concentrando así todo el sabor del mar. La preparación que nos ocupa, concentra todo tipo de culturas ya que es típica de New...Quiénes somos
Ana y Marco somos dos “foodies” que nos apasiona todo lo relacionado con el mundo de la gastronomía, ya sean creaciones, productos, restaurantes, tendencias… Dado que nos encanta cocinar y viajar, nuestros recuerdos los teníamos que ir ordenando de alguna manera y nada mejor que a través de este blog, en el que además podemos compartir nuestras experiencias con numerosos amigos que, cuando vienen a casa y prueban, siempre quieren saber más. Va dedicado a todos ellos y a todo el universo foodie. ¡Bon appetit! Ni que decir que si tenéis cualquier duda o comentario sobre lo publicado os contestaremos a todo lo que esté dentro de nuestro alcance. . ¡Ah! Por cierto... Nuestra dedicación ha sido reconocida por Canal Cocina y nos han premiado como mejores blogueros cocineros en 2019.