HABITAS CON BERBERECHOS Y TRUFA
Vamos a combinar en este sencillo plato productos de distintos orígenes pero que se integrarán de maravilla, sobre todo con el aroma de la Tuber aestivum o trufa de verano, que le aportará un elegante aroma al conjunto.
INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS
1 bote de 250 g de habitas baby en aceite
1 lata de 120 g berberechos 25/35
1 trufa de verano fresca
Hierbabuena
ELABORACIÓN
En primer lugar escurrimos muy bien en un colador por un lado el aceite de las habitas y por otro lado los berberechos. A continuación, en una sartén muy caliente salteamos las habitas sin nada de aceite y una vez que las retiremos del fuego añadimos los berberechos y mezclamos.
PRESENTACIÓN
Ponemos la mezcla en un plato y terminamos espolvoreando con un poco de hierbabuena picada y unas láminas de trufa fresca. ¡Sorprendente!
Ana y Marco somos dos “foodies” que nos apasiona todo lo relacionado con el mundo de la gastronomía, ya sean creaciones, productos, restaurantes, tendencias… Dado que nos encanta cocinar y viajar, nuestros recuerdos los teníamos que ir ordenando de alguna manera y nada mejor que a través de este blog, en el que además podemos compartir nuestras experiencias con numerosos amigos que, cuando vienen a casa y prueban, siempre quieren saber más. Va dedicado a todos ellos y a todo el universo foodie. ¡Bon appetit! Ni que decir que si tenéis cualquier duda o comentario sobre lo publicado os contestaremos a todo lo que esté dentro de nuestro alcance. . ¡Ah! Por cierto... Nuestra dedicación ha sido reconocida por Canal Cocina y nos han premiado como mejores blogueros cocineros en 2019.