La comida asiática está cada vez más presente en nuestras mesas. Prueba de ello es la cantidad de locales que han abierto dedicados a la comida oriental y más concretamente al ramen, la típica sopa japonesa de origen chino. Nosotros, nos vamos a dejar de complicaciones y prepararemos una sopa oriental a nuestra manera, ya que cada vez encontramos más ingredientes en el Gadis para este tipo de elaboraciones, como puede ser la pasta de sésamo Tahina o la mantequilla de cacahuetes. La receta es rápida y sencilla y en esta ocasión la hemos acompañado de una gyoza, aunque también le podíamos haber añadido unos fideos chinos u otro tipo de pasta. El resultado es una sopa reconfortante que nos hace viajar a los países orientales.
INGREDIENTES PARA UNA PERSONA
1 Cucharada crema de cacahuete.
1 Cucharadita de Tahina.
1 Cucharadita de pasta de miso.
1 Diente de ajo.
1/4 Cucharadita de cayena en copos.
1 Cucharadita de semillas de sésamo tostadas.
2 Cucharadas de aceita de oliva virgen extra.
250 ml caldo vegetal.
Cebollino fresco picado.
Hebras de chile seco.
PREPARACIÓN
En un bol ponemos la crema de cacahuete, la Tahina, la pasta de miso, el diente de ajo muy picado (mejor en un prensa-ajos), la cayena en copos y las semillas de sésamo tostadas. Por otro lado, en una cazuela pequeña ponemos las dos cucharadas de aceite al fuego. Cuando esté muy caliente, vertemos directamente sobre los ingredientes del bol y mezclamos muy bien hasta obtener una pasta homogénea con los ingredientes mezclados y cocinados. Ya solo nos queda poner el caldo muy caliente y volver a mezclar.
PRESENTACIÓN
Ponemos nuestra gyoza favorita que compramos ya lista para el consumo y terminamos espolvoreando con un poco de cebollino picado y unas hebras de chile seco. Ya tenemos una fantástica sopa oriental que nos llevará de viaje al continente asiático con tan solo cerrar los ojos.
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