CALABAZA EN SPAGUETTI
A pesar de que estamos hablando de una de las hortalizas más económicas y muy sabrosa, a la hora de cocinarla siempre acaban en una socorrida crema o al horno. Si queremos hacer algo distinto, podemos freírlas sustituyendo a las patatas pero ¿eso de en spaghetti?. Eso...
BESUGO, TOMILLO Y LIMÓN
El besugo es uno de mis pescados favoritos por su intenso sabor y la textura firme de la carne. Cuanto más grande más sabroso, pero para las preparaciones al horno hemos de tener en cuenta que los pescados enteros no han de pesar más de 1,5 Kg, aproximadamente ya que...
SARDINA: LA ÚLTIMA
No, no os asustéis. Aunque haya escasez de sardinas, de momento no se acaban. Eso sí, tenemos que poner los medios para que no se agoten y eso implica en que cada vez vamos a encontrar más escasez en el mercado y precios más elevados. Como tal, hemos de tratarla cada...
ESCABECHE DE BERBERECHOS
En Galicia siempre ha existido una gran tradición de escabeches, sobre todo en verano, y ésta se ha mostrado a través de la industria conservera. Lo que fue en principio un método procedente de oriente medio para conservar las carnes, los gallegos se lo aplicaron a...Quiénes somos
Ana y Marco somos dos “foodies” que nos apasiona todo lo relacionado con el mundo de la gastronomía, ya sean creaciones, productos, restaurantes, tendencias… Dado que nos encanta cocinar y viajar, nuestros recuerdos los teníamos que ir ordenando de alguna manera y nada mejor que a través de este blog, en el que además podemos compartir nuestras experiencias con numerosos amigos que, cuando vienen a casa y prueban, siempre quieren saber más. Va dedicado a todos ellos y a todo el universo foodie. ¡Bon appetit! Ni que decir que si tenéis cualquier duda o comentario sobre lo publicado os contestaremos a todo lo que esté dentro de nuestro alcance. . ¡Ah! Por cierto... Nuestra dedicación ha sido reconocida por Canal Cocina y nos han premiado como mejores blogueros cocineros en 2019.