JUREL A LA BRASA AHUMADO
Estamos ante una preparación que es válida para cualquier pescado abierto a la espalda y en este caso vamos a hacer un jurel de unos 600 – 700 g. ya que es difícil encontrarlos de mayor tamaño pero, cuanto más grande mejor. Un truco es ponerlo a remojo en una salmuera...
RAPE A LA PARRILLA ESTILO GUETARIA
Me encanta hacer pescados a la parrilla. Creo que por nuestras brasas, a pesar de que no todos están publicados, han pasado rodaballos, lubinas, besugos, palometas rojas, gallinetas… En fin, casi toda la fauna a la parrilla, que iremos publicando poco a poco,...
SALMONETES CON KALAMATA
La aceituna es uno de los productos más representativos de la dieta mediterránea. Su presencia en recetas de pastas y pescados es una constante sobre todo en la cocina griega e italiana. A pesar de que existen numerosas variedades, las aceitunas negras son ideales...
SAN PEDRO CON ALCAPARRAS (SAN MARTIÑO)
SAN PEDRO CON ALCAPARRAS A los pescados planos, tipo lenguado, la solla o incluso el pez de San Pedro también conocido en Galicia como San Martiño, le van de maravilla las alcaparras, sobre todo si lo preparamos a la meunière. Nuestras intenciones en un principio...Quiénes somos
Ana y Marco somos dos “foodies” que nos apasiona todo lo relacionado con el mundo de la gastronomía, ya sean creaciones, productos, restaurantes, tendencias… Dado que nos encanta cocinar y viajar, nuestros recuerdos los teníamos que ir ordenando de alguna manera y nada mejor que a través de este blog, en el que además podemos compartir nuestras experiencias con numerosos amigos que, cuando vienen a casa y prueban, siempre quieren saber más. Va dedicado a todos ellos y a todo el universo foodie. ¡Bon appetit! Ni que decir que si tenéis cualquier duda o comentario sobre lo publicado os contestaremos a todo lo que esté dentro de nuestro alcance. . ¡Ah! Por cierto... Nuestra dedicación ha sido reconocida por Canal Cocina y nos han premiado como mejores blogueros cocineros en 2019.