PASTA AL FALSO PESTO VERDE
Aunque aparentemente podría parecer un pesto tradicional, hemos hecho pasta al dente, een este caso rigatoni, mezclada con espinacas y hojas frescas de albahaca que hemos encontrado en la sección de frutería del Gadis. Las hemos triturado con queso ricota, zumo de...
PANZANELLA TOSCANA
Estamos ante una ensalada de origen italiano, más concretamente de la región de la Toscana, compuesta por los productos más representativos de la agricultura de la zona. En realidad, si le añadiéramos un poco de ajo y pimiento y trituráramos todo estaríamos ante algo...
BONITO EN SALSA MEDITERRÁNEA #yomequedoencasacocinando
Todos los años, entre los meses de junio y septiembre, se lleva a cabo la costera del bonito. Su duración depende del volumen de capturas, ya que hay una cuota determinada al tratarse de una pesca artesanal y sostenible. La diferencia con el atún rojo, que se pesca...
CAZA DE LA TRUFA BLANCA – TRATTORIA DA AMERIGO
Uno de los más preciados productos de la gastronomía italiana y valorados en todo el mundo, es la trufa blanca o “tartufo bianco”. A muchos chefs de reconocido prestigio internacional, se le “caerían” muchas de sus creaciones, si tuvieran que prescindir de este...Quiénes somos
Ana y Marco somos dos “foodies” que nos apasiona todo lo relacionado con el mundo de la gastronomía, ya sean creaciones, productos, restaurantes, tendencias… Dado que nos encanta cocinar y viajar, nuestros recuerdos los teníamos que ir ordenando de alguna manera y nada mejor que a través de este blog, en el que además podemos compartir nuestras experiencias con numerosos amigos que, cuando vienen a casa y prueban, siempre quieren saber más. Va dedicado a todos ellos y a todo el universo foodie. ¡Bon appetit! Ni que decir que si tenéis cualquier duda o comentario sobre lo publicado os contestaremos a todo lo que esté dentro de nuestro alcance. . ¡Ah! Por cierto... Nuestra dedicación ha sido reconocida por Canal Cocina y nos han premiado como mejores blogueros cocineros en 2019.