BOCANEGRA: 2 AÑOS & 20 MANOS

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BOCANEGRA: DOS AÑOS Y VEINTE MANOS Para este segundo aniversario de Bocanegra, no vamos a centrarnos en las grandes virtudes del local, por todos conocidas y su personal capitaneado por Pablo Pizarro, a quién todos ellos le podrían llamar el mister, ya que hasta hace...
VIRREY

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VIRREY Palometa Roja, Pez Rey, Virrey… Quizás el nombre que define mejor a este pescado es «El Cachucho» ya que procede de una cadena montañosa marina con el mismo nombre que está localizada en el Cantábrico, frente a la costa asturiana y donde se encuentra el...
MERMELADA DE ACEITE DE OLIVA

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MERMELADA DE ACEITE DE OLIVA Las mermeladas de frutas han ido abriendo camino a otras confituras de vegetales, como la de pimiento, tomate, cebolla… Ya no son un producto únicamente para las tostadas o pasteles sino que cada vez es más habitual que formen parte...
HIGOS A LA BRASA

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HIGOS A LA BRASA Tradicionalmente hemos identificado la cocina a la brasa con productos salados y son pocos los dulces que salen de las barbacoas. Para romper con esta tendencia hoy presentamos un postre muy veraniego con higos o brevas, que nos va a servir para...

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