por Marco | Mar 23, 2023 | Carrusel, General, Qué comemos, Seguimos
La sala “Vitela tonnato”, además de estar riquísima los italianos la utilizan para hacer una especie de mar-montaña, ya que generalmente la aplican a la carne, cocinada en una especie de roastbeef, carpaccio o incluso a un lomo de cerdo poco hecho por dentro. Pero...
por Marco | Feb 23, 2023 | Carrusel, General, Qué comemos, Qué enredamos
Si existe una elaboración sencilla y “resultona” en cocina esta es la de las tostas. Sirven para saciar el apetito a cualquier hora del día, ofrecen infinidad de combinaciones de ingredientes y además de estar buenísimas, son muy rápidas de hacer. Eso sí, un par de...
por Marco | Feb 8, 2023 | Carrusel, General, Qué vemos
A mitad de camino entre Vigo y Oporto, a las afueras de Ponte de Lima, nos encontramos con este oasis de tranquilidad, que hará olvidarnos de las prisas y nos sumergirá en un mundo exclusivo para dedicarnos todo el tiempo del mundo a nosotros, a aquello que nos relaje...
por Marco | Ene 19, 2023 | Carrusel, Empezamos, General, Qué comemos
Hoy os proponemos una manera distinta de preparar la coliflor, que a pesar de que en la frutería de los Gadis la encontramos a lo largo de todo el año, quizás sea en los meses de invierno cuando hay una mayor producción. Generalmente la hacemos hervida y a veces...
por Marco | Dic 14, 2022 | Carrusel, General, Qué comemos, Seguimos
En Galicia, en Navidad, el bacalao con coliflor es un plato que no ha de faltar en ninguna mesa. La elaboración es sencilla pues básicamente se trata de cocer el bacalao y la coliflor y añadirles una ajada. Nosotros, en esta ocasión vamos a ser un poco más...
por Marco | Dic 2, 2022 | Carrusel, General, Qué vemos
Si hay algo que busco en un restaurante son emociones. Mucha gente habla de “las experiencias” pero yo hablo de las “emociones”. Te puede pasar con una obra de arte o con un monumento. Visitar un monumento más que una experiencia, es algo emocionante. Recuerdo hace...
por Marco | Nov 16, 2022 | Carrusel, Empezamos, General, Qué comemos
Cuando llega el frío siempre tiramos del recetario de sopas para darnos una alegría al cuerpo. La verdad, es que en nuestro caso, a lo largo de la geografía española la gama de sopas es muy amplia y podríamos fijarnos en las más típicas como la de cocido, la sopa...
por Marco | Nov 2, 2022 | Carrusel, General, Qué comemos, Qué vemos
A 41 Km. de la desembocadura del río Douro en Oporto, se encuentra esta obra de arte arquitectónica integrada en el paisaje y reflejada en las tranquilas aguas del río, que alberga todos los lujos de un hotel de 5 estrellas Octant Hotels Douro. El enclave, en Castelo...
por Marco | Oct 13, 2022 | Carrusel, Empezamos, General, Qué comemos, Qué enredamos
Cuando llega el mal tiempo y toca guardar la barbacoa, siempre echo de menos los toques ahumados que consigo con el carbón. Ya sabéis que somos unos fanáticos de pescados y carnes a la brasa y la verdad es que, haciéndolos al horno o cocidos, a pesar de estar muy...
por Marco | Oct 5, 2022 | Carrusel, General, Qué bebemos, Qué enredamos
Hemos pasado de tomar esta bebida prácticamente sin darle importancia a escuchar todo tipo de tesis acerca de su origen, que la verdad. me hacen sentir un poco abrumado Básicamente, estamos hablando del café con hielo de toda la vida. ¿Qué ocurre? que en vez de...
Ana y Marco somos dos “foodies” que nos apasiona todo lo relacionado con el mundo de la gastronomía, ya sean creaciones, productos, restaurantes, tendencias… Dado que nos encanta cocinar y viajar, nuestros recuerdos los teníamos que ir ordenando de alguna manera y nada mejor que a través de este blog, en el que además podemos compartir nuestras experiencias con numerosos amigos que, cuando vienen a casa y prueban, siempre quieren saber más. Va dedicado a todos ellos y a todo el universo foodie. ¡Bon appetit! Ni que decir que si tenéis cualquier duda o comentario sobre lo publicado os contestaremos a todo lo que esté dentro de nuestro alcance. . ¡Ah! Por cierto... Nuestra dedicación ha sido reconocida por Canal Cocina y nos han premiado como mejores blogueros cocineros en 2019.