ST. JOHN, EL RESTAURANTE FAVORITO DE LOS CHEFS DE LONDRES
Si buscas un sitio con estrella Michelin donde el mantel sea de papel, las paredes blancas como un hospital y el menú parezca escrito por un carnicero con alma de poeta, bienvenido a St. John Smithfield. Olvídate de las espumas de nitrógeno, las flores comestibles y...
PASTA CARBONARA A LA ESPAÑOLA
En esta ocasión no vamos a entrar en la eterna polémica de que si la salsa carbonara lleva o no lleva nata. Está claro que los italianos se llevan las manos a la cabeza cuando hablamos de ponerle nata a la carbonara y nosotros estamos totalmente de acuerdo. Cosa...
REAL BALNEARIO DE SALINAS – CHEF ISAAC LOYA
20 años mirando al Cantábrico con 1 Estrella Michelin, desde la arena de Salinas Cierro los ojos por un segundo. El sonido es constante, poderoso, una respiración profunda que lo envuelve todo. No estoy delante de la pantalla del ordenador. Tampoco estoy solo. A mi...
RAYA A LA GALLEGA CON ALGAS
Esta exquisita receta de raya con algas destaca por la delicadeza de su carne blanca y su perfecta combinación con los sabores del mar. El alma del plato reside en las algas, como la lechuga de mar o en este caso el wakame, que aportan un toque yodado y una textura...
RESTAURANTE EXUBERANTE – CHEF RAFAELA FERREIRA
Existe una zona en la ciudad de Oporto que cada vez está cobrando más vida por la apertura de lujosos hoteles y reconocidos restaurantes. Se trata de la Rua da Restauração, que limita con el Jardín de los Sentimientos por un lado y el río Duero por el otro. Justo ahí...Quiénes somos
Ana y Marco somos dos “foodies” que nos apasiona todo lo relacionado con el mundo de la gastronomía, ya sean creaciones, productos, restaurantes, tendencias… Dado que nos encanta cocinar y viajar, nuestros recuerdos los teníamos que ir ordenando de alguna manera y nada mejor que a través de este blog, en el que además podemos compartir nuestras experiencias con numerosos amigos que, cuando vienen a casa y prueban, siempre quieren saber más. Va dedicado a todos ellos y a todo el universo foodie. ¡Bon appetit! Ni que decir que si tenéis cualquier duda o comentario sobre lo publicado os contestaremos a todo lo que esté dentro de nuestro alcance. . ¡Ah! Por cierto... Nuestra dedicación ha sido reconocida por Canal Cocina y nos han premiado como mejores blogueros cocineros en 2019.