GALA SOLES REPSOL PORTUGAL 2025

GALA SOLES REPSOL PORTUGAL 2025

El día 7 de abril de 2025 se dio el pistoletazo de salida para los Soles Repsol portugueses, que llevaban años anhelando el volver a formar parte  de la prestigiosa guía, y así poder participar en conjunto con el resto de la gastronomía de la península sin tener nada...
LACONADA EXPRESS PARA DOS

LACONADA EXPRESS PARA DOS

Cuando llega el carnaval, especialmente en Galicia, todo el mundo se vuelve loco con los cocidos y las laconadas. La verdad es que hacer unos de estos dos platos en pequeñas cantidades resulta bastante difícil, especialmente en el caso del cocido gallego. A nosotros...
PATATAS FONDANT

PATATAS FONDANT

La verdad es que hay muchas elaboraciones de patatas, todas ellas muy buenas, siempre y cuando, tengamos una materia prima de calidad. En Galicia, el tubérculo es protagonista o partícipe en muchos platos típicos como puede ser el caldo gallego, el cocido, el lacón...
RESTAURANTE MARCOS – MARCOS GRANDA

RESTAURANTE MARCOS – MARCOS GRANDA

Marcos Granda acaba de ganar dos estrellas másn por sus restaurantes de Gijón y Madrid, que se añaden a las cinco que tenía. Nunca pensó que como un «simple camarero» conseguiría llegar a la élite de la gastronomía En la entrega de premios de la guía roja, celebrada a...

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