TERRINA DE SARDINAS
TERRINA DE SARDINAS Y TOMATE CONFITADO CON VINAGRETA DE ACEITUNAS KALAMATA Nos hemos acostumbrado en San Juan a tomar las sardinas a la brasa. Se pueden hacer platos más complejos que no nos van a restar tiempo para disfrutar de esa noche mágica, ya que son...
GIN CALÓ
GIN CALÓ Sí, está bien escrito, aunque nada mejor que un gin tonic de aperitivo o para la sobremesa cuando aprieta el “caló”. En esta ocasión hemos elegido este nombre ya que es el idioma que hablan los gitanos españoles, portugueses y franceses y este cóctel, con su...
COCA DE SARDINAS
COCA DE SARDINAS Aunque la fama de la sardinas se la llevan las del Cantábrico y Atlántico, en esta elaboración usamos una coca, más típica del Mediterráneo y concretamente del archipiélago Balear. La proximidad de las costas italianas nos podrían hacer pensar que...
SARDINAS ASADAS SIN BRASAS
SARDINAS ASADAS SIN BRASAS «Por San Juan la sardina moja el pan». Vamos a aprovechar la noche mas corta del año para tomar unas sardinas, ya que están en su mejor momento. La grasa que contienen ahora, con sus saludable omega 3, es cuando alcanza el máximo y se...
BACALAO DOURADO
BACALAO DOURADO & POLVO DE ACEITUNA También conocido como Bacalhau à Brás o Braz (Senhor Braz, inventor de la receta), aunque en las zonas fronterizas se le denomina dourado, es una de las maneras más tradicionales de comer este pescado en Portugal y una de las...Quiénes somos
Ana y Marco somos dos “foodies” que nos apasiona todo lo relacionado con el mundo de la gastronomía, ya sean creaciones, productos, restaurantes, tendencias… Dado que nos encanta cocinar y viajar, nuestros recuerdos los teníamos que ir ordenando de alguna manera y nada mejor que a través de este blog, en el que además podemos compartir nuestras experiencias con numerosos amigos que, cuando vienen a casa y prueban, siempre quieren saber más. Va dedicado a todos ellos y a todo el universo foodie. ¡Bon appetit! Ni que decir que si tenéis cualquier duda o comentario sobre lo publicado os contestaremos a todo lo que esté dentro de nuestro alcance. . ¡Ah! Por cierto... Nuestra dedicación ha sido reconocida por Canal Cocina y nos han premiado como mejores blogueros cocineros en 2019.