CEBOLLA CHATA DE MIÑO EN ARCILLA CON CALDO DE MISO
No, no todas las cebollas son iguales… Estamos hablando de una excelente cebolla que se cultiva en un entorno que son As Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo. Más concretamente en la comarca de la localidad de Miño. Si no las conoces, ya estás tardando. Ya sólo por...
BOQUERONES FRITOS EN VINAGRE
Si a esta receta le quitáramos lo de “fritos”, estaríamos hablando de una de las tapas más sencillas y populares para acompañar una cerveza. Me quedo sorprendido de la cantidad de caminos que puede seguir un boquerón, ya que aparte de acabar en vinagre, podemos hacer...
PULPO «A FEIRA» EXPRÉS
Es curioso que uno de los platos más representativos de la gastronomía gallega sea de origen maragato. Los arrieros de la meseta, recorrían la Ruta de la Plata cargados de pimentón extremeño y aceite de oliva para venderlos en las ferias de Galicia. Como...
LA PASTA DEL MAR – TALLARINES DE SALMÓN
Ángel León, también conocido como “El Chef del Mar” nos ha vuelto a liar. Si no teníamos suficiente con sus embutidos marinos, el agua que se convierte en sal o el jamón de mar… Ahora y en desarrollo junto con Pescanova, nos sorprende con unos espaguetis de merluza,...
PANZANELLA TOSCANA
Estamos ante una ensalada de origen italiano, más concretamente de la región de la Toscana, compuesta por los productos más representativos de la agricultura de la zona. En realidad, si le añadiéramos un poco de ajo y pimiento y trituráramos todo estaríamos ante algo...Quiénes somos
Ana y Marco somos dos “foodies” que nos apasiona todo lo relacionado con el mundo de la gastronomía, ya sean creaciones, productos, restaurantes, tendencias… Dado que nos encanta cocinar y viajar, nuestros recuerdos los teníamos que ir ordenando de alguna manera y nada mejor que a través de este blog, en el que además podemos compartir nuestras experiencias con numerosos amigos que, cuando vienen a casa y prueban, siempre quieren saber más. Va dedicado a todos ellos y a todo el universo foodie. ¡Bon appetit! Ni que decir que si tenéis cualquier duda o comentario sobre lo publicado os contestaremos a todo lo que esté dentro de nuestro alcance. . ¡Ah! Por cierto... Nuestra dedicación ha sido reconocida por Canal Cocina y nos han premiado como mejores blogueros cocineros en 2019.