T-BONE & PATATAS HASSELBACK
Detrás de esta denominación un tanto extraña, se encuentra la archiconocida chuleta con patatas y ensalada. Pero… ¡Vaya chuleta. vaya patatas y vaya ensalada! T-Bone es en español “hueso en T” y es un corte, en este caso de ternera gallega, que lleva a un lado del...
STEAK TARTAR
STEAK TARTAR La sencillez de esta elaboración contrasta con la infinidad de teorías que existen acerca de su origen. Nos quedamos con la de Marco Polo que relata en su “Libro de las Maravillas” que allá por el S.XIII en la corte mongol de Kublai Khan “Los nobles...
¿CARNE O CARBÓN?
SOLOMILLO CARBONIZADO Dice la tradición que a quien no tiene buen comportamiento durante el año, el día de Reyes recibe carbón como regalo. El origen de esta creencia es, que un Paje llamado Carbonilla, vigila a los niños y es quien le dice a los Reyes Magos de...
HASTA EL RABO TODO ES TORO
HASTA EL RABO TODO ES TORO Hemos escogido esta castiza expresión para presentar este rabo de buey, ya que es un plato festivo. La idea es celebrar el final de año con esta contundente elaboración por lo que pueda pasar pero, ya se sabe, hasta que no acabe el año…...Quiénes somos
Ana y Marco somos dos “foodies” que nos apasiona todo lo relacionado con el mundo de la gastronomía, ya sean creaciones, productos, restaurantes, tendencias… Dado que nos encanta cocinar y viajar, nuestros recuerdos los teníamos que ir ordenando de alguna manera y nada mejor que a través de este blog, en el que además podemos compartir nuestras experiencias con numerosos amigos que, cuando vienen a casa y prueban, siempre quieren saber más. Va dedicado a todos ellos y a todo el universo foodie. ¡Bon appetit! Ni que decir que si tenéis cualquier duda o comentario sobre lo publicado os contestaremos a todo lo que esté dentro de nuestro alcance. . ¡Ah! Por cierto... Nuestra dedicación ha sido reconocida por Canal Cocina y nos han premiado como mejores blogueros cocineros en 2019.