por Marco | Sep 5, 2019 | Carrusel, General, Qué comemos, Seguimos
A la hora de hablar de la fideuá, es casi inevitable no mencionar los arroces como puede ser el arroz rojo con nécoras. Y es que se rumorea que los fideos, fueron el ingenioso sustituto del cocinero de un barco ante el arroz, ya que el voraz apetito del capitán y su...
por Marco | May 18, 2019 | Carrusel, General, Qué comemos, Seguimos
Llevo varios días en Tarifa y desde la terraza de la fantástica casa de mi amiga Itziar, tengo la suerte de contemplar además de la playa de Los Lances y Valdevaqueros, toda la costa africana desde Tánger hasta Alcazarseguir. En la punta más al sur de Europa ya se...
por Marco | Abr 17, 2019 | Carrusel, Empezamos, General, Qué comemos, Seguimos
Hay veces que todo lo que está rico, no se ve. Por ejemplo, las setas están muy ricas pero para encontrarlas… Lo mismo ocurre con los espárragos silvestres, están ahí delante pero para verlos… ¡Ah! Y no hablemos de las trufas. Esas codiciadas setas que se esconden...
por Marco | Abr 10, 2019 | Carrusel, Empezamos, General, Qué comemos
Para zanjar la polémica de que si la carbonara la hacemos con o sin nata, vamos a echar más leña al fuego y vamos a crear otra, si cabe más encendida, y es que si realmente tiene que ir con pasta, generalmente espagueti, o la podemos hacer con otros productos. En...
por Marco | Sep 11, 2018 | Carrusel, General, Seguimos
Gipsy Chef eso de ser ciudadano del mundo lo tiene bastante asumido. Tras considerar una experiencia positiva la caída de su primer proyecto, se embarcó como chef privado de una adinerada familia y tras dar varias vueltas alrededor del mundo les hizo cambiar el...